武汉市沙湖经贸发展有限责任公司友谊国际广场建设项目环境影响评价简.docVIP

湖南阿瑞食品有限公司年产16500吨酱卤食品加工建设项目 环境影响评价简本公示 1、建设项目概况 项目名称：建设单位：建设地点：建设性质：项目投资：总投资万元其中环保投资万元2、工程概况 项目总投资万元，规划总用地面积为m2，总建筑面积为m2。主要包括生产厂房、倒班楼、库房、配电房及污水处理站等建筑物。表1 拟建项目建筑指标 序号 指 标 名 称 单位 数 据 备 注 1 规划总用地面积 m2 2 建构筑物用地面积 m2 21799.23 3 总建筑面积 m2 其 中 m2 16275.08 生产能力：肉制品鲜货9800t/a，含原料库 厂房二 m2 16275.08 生产能力：鲜货3200t/a、包装3500 t/a，含原料、包材及成品库 厂房三 m2 13500 二期预留仓库用房 办公楼 m2 2649.6 为4F框架结构 研发楼 m2 3895.7 主要为产品检验及研发，为二期预留 食堂、倒班楼 m2 6977.88 共6F，其中1F为食堂，其他为倒班宿舍 其他 m2 635 门房、泵房、配电房等 4 道路广场用地面积 m2 18920.0 5 污水处理站 m2 1500 6 容积率 1.02 7 绿地面积 8896.19 8 建筑密度 % 36.76 9 绿化率 % 15 10 机动车位 个 地停车位 个 2.2项目产品及规模 项目生产规模为年加工酱卤制鲜货食品 13000吨、酱卤制包装食品3500吨。项目产品规模如表2所示。 表2t/a 4600 2 鸭翅 t/a 1500 3 鸭头 t/a 600 4 鸭掌 t/a 1400 5 鸭架 t/a 400 6 其它肉制品 t/a 1300 7 豆制品及其它素菜（海带、豆制品、毛豆、藕等） t/a 1900 8 海鲜及水产品制品 t/a 1300 9 酱卤制包装食品 3500 酱板鸭（310g/袋） t 1500 10 鸭脖（220g/袋） t 400 11 鸭掌（220g/袋） t 600 12 鸭翅（220g/袋） t 400 13 鸭肫（110g/袋） t 100 14 其它包装制品 t 500 合计 t/a 16500 2.3项目生产工艺 项目工艺流程说明： 项目外购肉类原材料进厂后首先进入冷藏库，加工前需对其进行解冻，主要为在解冻池内加入自来水常温解冻。原料解冻时长约为5-6小时每个批次，每批次加工原料约50吨，两天可加工三个批次。此过程会产生浸泡废水及解冻废水。之后原料经清洗后进行修整，同时挑选出不合格的原料。 在经修整后的原料中加入姜、葱、盐及料酒等拌合均匀进行腌制，腌制入味之后，进行清洗。 将腌制清洗后的原料转入夹层锅中用沸水汆水。 卤汁熬制过程为将各类卤料包括八角、香叶、桂皮、辣椒等按一定比例加入食盐、糖、味精等进行熬煮成辣味卤汁。将经过预处理后的原料放入煮开后的辣味卤汁中卤制制约1小时左右，关火，并将原料在卤汁中浸泡一段时间使其入味，随后捞出摊凉。卤制过程中，卤汁时间越长越好，一般不更换，但卤渣每天需要过滤一次。肉类和素菜类等原料卤制完成后进入快冷间迅冷，迅冷国家发改委《产业结构调整指导目录（20年本）》。3、评价区环境现状 按《环境空气质量标准》GB3095-2012）中二级标准评价，环境空气SO2、NO2、年均浓度值均符合《环境空气质量标准》（GB3095-）二级标准要求，区域空气环境现状良好。监测表明，各监测点昼间满足《声环境质量标准》GB3096-2008)3、4a类标准声环境质量较好4、环境影响预测及措施分析 10mg/m3。油烟废气经油烟净化器处理，则处理后的油烟排放量约为22.5kg/a，油烟排放浓度为1.42mg/m3，可以满足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的中相关标准，对周围大气环境和敏感点的影响较小。 项目生产过程中，各种原料及辅料由于加热作用，其中的低沸点的有机物受热后挥发而产生一定的废气。该类废气不含有毒有害物质，但浓度过度时会对周边大气环境噪声不利影响。建设单位应对卤制车间设置UV光解净化设备，卤制车间废气经UV光解净化设备处理后经排气筒排放。同时生产车间应采取机械通风的方式，保证车间换气次数为6 次/ 小时，加强废气的扩散，同时加强厂区绿化，对外环境不会产生影响。项目采取对污水处理站所有池体均需设置盖板，设置生物滤塔进行除臭，对污水处理站内的多余污泥及时清运。同时对污水处理站四周设置绿化隔离带等措施后，污水处理站恶臭气体排放不会对周围敏感点及大气环境造成不良影响。 垃圾应由专人负责保持垃圾收集清洁，防止蚊蝇滋生，并及时做好清运工作，当日垃圾必须当