旅游人力资源管理课程标准.docVIP

格式1： 理实一体课程的课程标准参考格式（非项目课程） 广东省外语艺术职业学院 课程标准 授课单位 国际经贸学院 课程名称 旅游人力资源管理 课程编号 0731610 课程类型 理实一体课程 适用专业 旅游英语 课程学分 2 总学时 28 编写执笔人及编写日期 蔡洁仪 2015-12-23 审定负责人及审定日期 广东省外语艺术职业学院教务处 制 2015年7月 1.课程定位 1.1课程性质与作用 《旅游人力资源管理》课程是旅游英语专业的专业基础课。 课程的作用：本课程在专业人才培养过程中地位及作用 1.2课程基本理念 《旅游人力资源管理》教学采取建构主义和因材施教的教育理念、素质教育和创新教育的思想，实现从以教师为中心、传授知识和技能的教学思想和实践，向以学生为中心、既传授专业知识与技能，更注重培养实际应用能力和自主学习能力的教学思想和实践的转变，也是向以培养学生终身学习能力为导向的终身教育的转变。 1.3课程设计思路 贯彻学院示范校建设方案“以工作任务为中心，以项目课程为主体”的课程改革指导思想，以实用为主、够用为度为原则，根据专业人才培养目标要求，结合相关专业职业特点，经过对学生就业岗位工作任务分析，让学生掌握作为酒店、餐饮、旅行社及其它企业基层管理者所必备的人力资源管理技能；使学生树立增强自身人力资本价值、关注职业发展的观念，并掌握基本的求职技巧；培养学生发现问题并综合应用所学知识解决问题的创新能力作为旅游人力资源管理教学的重要目标。 具体课程设计思路： 1 通过学习，使学生掌握人力资源管理的基本内涵，树立人力资源管理的基本观念。掌握旅游人力资源的内容和特点，旅游人力资源管理的程序。 2 深刻理解工作分析的重要意义，了解工作分析的方法和程序，掌握职位说明书的主要内容和编写方法；掌握人力资源规划的程序和供需预测的方法，掌握定员排班方法 3 要求学生掌握人力资源招聘的基本程序和步骤。分析招聘的渠道各自的优点和不足。了解招聘时应注意的问题，掌握人员选拔的方法与面试时应注意的问题。 4理解培训是一个系统工程，培训方法，培训管理，深刻理解培训是一项系统工程以及培训的多层次多渠道，能运用各种培训方法进行简短培训，了解培训管理的内容和方法。 5 掌握绩效考核的方法、绩效考核指标确定，深刻理解绩效管理的理念及其与绩效考核的不同，了解绩效考核指标的来源。 6 熟悉旅游业工资水平的决定因素，了解不同职业的薪酬特点，了解职位评价的方法；要求学生能够理解决定自身工资水平的因素以及不同职业薪酬模式，并了解职位评价。 7 学生学会运用法律武器保护自己作为劳动者的合法权益，有意识地科学地规划自身职业发展。 2.课程设计 2.1课程目标设计 （1）能力目标：通过课程学习，学生应具备管理人员所需的人力资源管理意识、基本技能充分理解的人力资源管理工作，以期在此管理框架下获得自己职业生涯的成功树立经营自身人力资源（人本）意识 序号 能力训练项目名称 能力训练任务名称 能力目标 知识目标 教学步骤 结果 （可展示） 1 项目1：旅游人力资源管理形成与发展 任务1 爱立信— “新鲜血液” 掌握酒店人力资源管理的概念、内容和原则 了解人力资源管理的形成和发展 ＰＰＴ演示，讲解 闭卷考试 任务2 通过汽车创造富裕社会 理解旅游人力资源管理的目标和意义 了解中国旅游业人力资源的现状 ＰＰＴ演示，讲解 闭卷考试 2 项目1：人力资源规划 任务1 设计某餐馆年度人力资源规划 学会编制旅游人力资源计划 了解人力资源规划的概念 掌握人力资源规划的步骤及内容 掌握旅游人力资源预测的概念 ＰＰＴ演示，讲解 某餐馆的年度人力资源规划 项目2： 工作岗位分析 任务2 编写一份工作说明书 掌握工作分析的程序与方法 掌握工作设计的方法 掌握撰写工作描述与工作规范的方法 了解工作分析的概念、作用与原则 了解组织结构的概念、类型及其特点 了解工作描述与工作规范的内容 PPT演示讲解小组讨论团队合作完成任务 工作说明书 3 项目1：招聘 任务1 拟定一份招聘计划 任务2 拟定一份个人简历 掌握员工招聘的原则、程序 熟悉员工招聘途径、招聘简章以及求职申请表的设计 熟悉非测试技术常见的误差 掌握心理测试和概念 了解信度和效度的概念 PPT演示，讲解小组讨论团队合作完成任务 一份招聘计划 一份个人简历 一份面试情况记录表 项目2：选拔 任务3 举行一次旅游业专场模拟面试 任务4 设计一份面试