芋艿、生姜、马铃薯生产技术.ppt

生姜生产技术 目录 1、生姜栽培历史 12、马铃薯 2、分布及产量 13、马铃薯的品种 3、生姜的品种 14、马铃薯的形态特征 4、生姜形态特征 15、马铃薯的繁殖方式 5、生长习性 16、生长过程及环境条件 6、生长周期 7、生姜的栽培技术 17、生物学特性（根、茎、 8、芋艿生产技术 叶、花、果实） 9、芋艿生物学特性 10 、芋的品种 11、栽培技术 生姜栽培历史 生姜属姜科姜属多年生宿根植物，在我国多作为一年生作物栽培，原产中国及东南亚等热带地区，现已广泛栽培于世界亚热带、热带地区，以亚洲和非洲栽培较多。我国生姜的栽培历史非常悠久。西汉时期，生姜已成为重要的经济作物，但以南方地区栽培较多，明代后期，开始向北方地区扩大栽培。清代，北方地区普遍种姜。目前，我国除东北、西北等寒冷地区外，各地均有种植，南方以广东、浙江栽培较为普遍，北方则以山东省为主要产区。改革开放以来，随着，蔬菜加工出口业的迅速发展，我省的生姜栽培面积不断扩大，生姜重要的创汇蔬菜品种之一，莱芜、安丘、以及烟台的莱州和龙口等地是我省生姜的生产基地和加工出口基地，生产的生姜以质估、肉厚、块大等特点享誉国内外，许多农民朋友通过生产生姜，实现了脱贫致富的目标。 在国内分布极广，除西北，东北外，中部及南部（广东、浙江）均有种植，北方则以山东为主要产区。在山东又以莱芜、枣庄、滕州、宁阳、临沂、临沭、郯莱西等栽培面积最大，其中以莱芜姜，高产优质。 在种植面积不断扩大的同时，经加强技术培训和技术指导，普遍提高广大姜农的科学种姜水平，在原亩产1400—1500公斤水平上，已发展到平均亩产2077公斤，少数高产地块亩产达3000公斤。 生姜的品种 山农大姜1号：山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根茎重为1 000克左右，重者可达3 000克以上。一般每亩产4 000千克，高产者可达6 000千克以上。山农大姜2号：山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根茎重为800克左右，重者可达2 000克以上。每 亩产3 500千克，高产者可达5 000千克以上。 莱芜片姜：又名莱芜小姜，山东省莱芜市地方品种，为山东省名特产蔬菜之一。一般单株根茎重500克左右，重者可达1千克以上。每亩产2 500千克左右，高产田可达3 500千克左右。 莱芜大姜：山东省莱芜市地方品种，也是山东省著名特产，是我国北方主栽品种之一。一般单株重约800克，重者可达1 500克以上。通常每亩产量为3 000千克，高产田可达4 000～5 000千克。 广州疏轮大肉姜：广州市郊农家品种。品质优，产量较高，抗病性稍 差。一般单株重1 000～2 000克，每亩产3 000千克左右。 广州密轮细肉姜：广州市郊农家品种。抗旱和抗病性较强。一般单株重700～1 500克，每亩产2 500千克左右。 铜陵白姜：安徽铜陵市农家品种，是安徽省著名特产。一般单株根茎重500～600克，每亩产鲜姜2 500千克。 来凤生姜：又称凤头姜，为湖北省来凤县农家品种。一般每亩产1 500～2 000千克。 四川竹根姜：四川省川东农家品种，主要分布在川东一带。适宜作软化栽培。产量较高，一般单株根茎重250～500克，每亩产2 500千克左右。 生姜形态特征 科：姜科 属：姜属 分布区域：我国中部、东南部至西南部各省 形态特征：多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片，穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长约2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米。花期6-8月。 生长习性 1 温度 姜喜温暖，不耐霜，幼芽在16～17℃开始萌发，但发芽很慢。在22～25℃生长较好，高于28℃则导致幼苗徒长而瘦弱。茎叶生长期以25～28℃为宜，高于35℃以上，则生长受抑制，姜苗及根群生长减慢或停止，植株渐渐死亡。根茎生长盛期要求昼温22～25℃，夜温18℃以上，方有利于根茎膨大和养分的积累，温度在15℃以下则停止生长。 2 光照 姜喜阴凉，对光照反应不敏感，光呼吸损耗仅占光合作物的2％～5％，为低光呼吸植物。其发芽和根茎膨大需在黑暗环境进行，幼苗期要求中等光照强度而不耐强光，在花荫状态下生长良好，旺盛生长期则需稍强的光照以利光合作用。 3 水分 姜根群浅，吸收水分能力较弱，且叶面保护组织不发达以致水