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徐长卿产地加工工艺优化研究 摘要：对徐长卿药材进行不同干燥及洁净方法的比较，考查不同加工方法对药材质量的影响。 结果表明，抢水洗后干燥不会降低药材质量，低温烘干法优于传统干燥方法。徐长卿产地加工方法以鲜药材抢水洗后，40℃→50℃→60℃的温度梯度下烘干为好。 关键词：徐长卿；加工方法； 质量 中图分类号：S567.23+9 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2014）03-0049-02 AbstractTo study the influences of different processing techniques on the quality of Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.，different drying and cleaning methods were compared. The results showed that the quality of medicinal materials would not be decreased by washing quickly and then drying. Drying at lower temperature was better than traditional drying method. The optimum processing method was washing quickly and then gradually drying at 40℃，50℃ and 60℃. Key wordsCynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.； Processing technique； Quality 徐长卿为萝?科植物徐长卿（Cynanchum paniculatum （Bge.） Kitag.）的干燥根及根茎，具有温经通络、祛风止痛、抗菌消炎等作用。它含有大量挥发油，其主要成分是丹皮酚（Pseonol），此外还含有多种氨基酸、黄酮、多糖等成分[1～3]。 目前徐长卿的采收加工多是将植株挖出后晒至半干，扎成小把，再晒干成商品。药材多不清洗，常黏附较多的泥沙，含量可达10%～20%。水洗可使药材洁净并利于保存，但尚未见对有效成分影响的报道。为考查不同加工方法对徐长卿药材质量的影响，在山东蒙阴徐长卿规范化种植基地进行了产地加工工艺的研究。 1材料与方法 1.1材料与试剂 药材均采自徐长卿种植基地，经鉴定为萝?科植物徐长卿。 试验仪器为日本岛津UV-265FW分光光度计；丹皮酚及D-无水葡萄糖对照品均购自中国药品生物制品检定所，批号分别为708-9704、0833-9501；所用试剂均为分析纯。 1.2试验设计 1.2.1不同清洁方法对药材质量的影响进行如下试验：鲜药材不经清洗直接晒干或阴干；清洗后再干燥；干燥后再清洗。 有效成分的含量测定：丹皮酚的测定采用水蒸气蒸馏-紫外分光光度法；多糖采用水提醇沉法提取，苯酚-浓硫酸法测定含量。 1.2.2不同干燥方法对药材质量的影响将鲜药材抢水清洗后分别在不同条件下干燥：①阴干；②晒干；③分别在40、50、60、70、80℃条件下烘干，每30 min鼓风5 min；④40℃→50℃→60℃程序升温烘干，每30 min鼓风5 min，每一温度保持2 h。记录干燥时间，计算出干率，有效成分含量测定方法同上。 2结果与分析 2.1不同清洁方法对药材质量的影响 表1显示，抢水洗后晒干与直接晒干药材质量无显著性差异，抢水洗不会影响药材的质量。但浸洗时间过长后，丹皮酚及多糖含量均减少。浸洗后如干燥不及时或堆积过厚，药材易生热发霉，颜色加深，药材表面产生许多霉斑，丹皮酚及多糖含量也下降。干燥后再水洗，一是不易洗净，再者药材易碎断，丹皮酚的含量也略有降低。 所以徐长卿最好在产地直接清洗干燥加工成饮片，可减少加工工序，提高产品质量。 2.2不同干燥方法对药材质量的影响 从表2看出，不同加工方法其干燥时间差别很大，3.1～105.0 h不等，阴干法耗时最多，80℃干燥仅需3个多小时。从出干率上看，几种干燥方法无明显差异，药材外观形状变化不大，均呈现黄白色，唯药材气味浓淡上略有差异，80℃干燥的药材味较弱。从有效成分含量上看，以程序升温干燥，即40℃→50℃→60℃的干燥方法较好，丹皮酚含量最高。70℃、80℃干燥时，丹皮酚在较高温度下易挥发，含量明显减少。各种干燥方法对多糖含量无明显影响。 自然干燥的晒干及阴干法比较，以晒干法略好，干燥时间短，有效成分较高。 3结论与讨论 3.1规范化的产地加工工艺是保证药材质量的一项重要措施。对徐长卿而言，应该进行药材的清洁处理，尽量减少根中携带的大量泥沙，提高药材的洁净度，减少污染与虫蛀的机会。 3.2徐长卿含大量丹皮酚等挥