第五章 细胞的能量供应和利用(教).docVIP

星火国际教育集团惠州分公司麦地校区 十年品牌 专注引导教育理念：一切为了孩子，让学习更轻松！更快乐！更自信！更具有素养！ 学生姓名王强文性别男年级升高二学科生物授课教师徐老师上课时间 年 月 日第（ ）次课课时： 课时教学课题细胞的能量供应和利用教学目标掌握酶在细胞代谢中的作用、本质和特性 理解ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用；了解ATP与ADP之间的相互转化； 掌握细胞呼吸的过程及原理； 掌握光合作用的过程及原理。教学过程 酶 降低化学反应活化能的酶 1、酶的化学本质：绝大多是酶是蛋白质，少数酶是RNA； 蛋白质的合成原料是：氨基酸 RNA的合成原料是：核糖核苷酸 酶的来源：活细胞 生理功能：具有催化作用 作用原理：降低化学反应的活化能 2、酶化学本质的验证试验 （1）证明某种酶是蛋白质 实验组：待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应 对照组：已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应 （2）证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液+吡罗红染液→是否呈现红色 对照组：已知RNA溶液 +吡罗红染液→出现红色 3、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验过程： 试管编号实验设置试验现象结果分析对照组1号（2mLH2O2）不处理无明显气泡放出H2O2的自然分解非常缓慢实验组2号（2mLH2O2）水浴加热（90℃）有明显气泡放出、有助燃性加热能促进H2O2的分解3号（2mLH2O2）加入质量分数为3.5%的FeCl3溶液2滴有较多气泡放出、助燃性强Fe3+能促进H2O2的分解4号（2mLH2O2）加入质量分数味20%的肝脏研磨液2滴有大量气泡放出、助燃性更强H2O2酶也有催化H2O2分解的作用，且效率更高 注意事项：①要求用新鲜的肝脏，因为信箱的肝脏中H2O2酶的含量及活性较高； ②要经过研磨，这样能使肝脏细胞破裂，酶分子充分释放出来； ③试管中插入点燃但不火焰的卫生香时，不要插入气泡中，一面卫生香熄灭； ④注意安全，H2O2具有一定的腐蚀性，不要溅到皮肤上，如果不慎溅到皮肤上要及时用用清水冲洗。 实验结论：H2O2在不同条件下，分解速率不同。 4、酶的探索历程 时间发现者实验过程现象实验结论酶的发现1773年（意） 斯帕兰札尼将装有肉块的小金属笼子让鹰吞下，一段时间后取出，发现笼内的肉块小时胃具有化学消化作用1857年（法）巴斯德、1897年（德）李比希、毕希纳糖类通过酵母菌发酵产社工酒精，并从细胞中提取出酶细胞提取液中含有酶1926年（美）萨姆纳从刀豆种子种提取了脲酶结晶，并证实是蛋白质酶是一类具有催化作用的蛋白质20世纪30年代许多科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶20世纪8年代（美）切赫、奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能概念酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，其中大多数是蛋白质，少数为RNA。 5、酶的特性 ①酶具有高效性；②酶具有专一性；③酶的作用条件比较温和。 酶的最适温度： 动物 35℃—40℃； 植物 40℃—50℃； 细菌和真菌 70℃。 最适PH值： 动物 6.5—8.0、 胃蛋白酶最适PH值为1.5； 植物 4.5—6.5. 注：过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。0℃左右，酶的 活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。0℃—4℃下保存 酶。 1.细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 2.控制变量： 实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称为自变量，书上实验中氯化铁溶液和肝脏研磨液，都属于自变量；随着自变量的变化而变化的变量称做因变量，书上实验中过氧化氢分解速率就是因变量。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。 3.加热能促使过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。分子从常态转变