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英文：茶叶专业术语 一、茶叶分类相关术语 According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类 Non-fermented 不发酵茶，即绿茶 Post-fermented 后发酵茶 即普洱茶 Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音、武夷岩茶） Complete fermentation 全发酵茶，即红茶 （1）绿茶分类术语： Steamed green tea蒸青绿茶 Powered green tea 粉末绿茶 Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶 Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea剑片绿茶 Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶 （2）普洱茶分类术语： Age-puer 陈放普洱 pile-fermented puer 渥堆普洱 （3）乌龙茶分类术语： White oolong 白茶乌龙 twisted oolong 条形乌龙 Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong 熟火乌龙 White tipped oolong 白毫乌龙 （4）红茶分类术语： Unshredded black tea 功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶 （5）熏花茶分类术语： Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea 熏花普洱 Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea 熏花红茶 Jasmine scented green tea 熏花茉莉 上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea），如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。 二：常见茶名的英译： White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock武夷岩茶 Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰 Dragon well 龙井 green spiral 碧螺春 Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱 Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针 White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹 Long brow jade dew 玉露 Robe tea 大红袍 cassia tea 肉桂 Narcissus 水仙 finger citron 佛手 Iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong桂花乌龙 Ginseng oolong 人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶 Rose bulb 玫瑰绣球 gongfu black 功夫红茶 Smoke black 烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙 Light oolong 清茶 anji white leaf 安吉白茶 Liu’an leaf 六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单从 Tea powder 茶粉 fine powder tea 抹茶 三、茶具名称： Tea pot 茶壶 tea pad 壶垫 te