有机化学专题复习羟基官能团的性质与有机物的脱水反应教学目标.docVIP

有机化学专题复习 羟基官能团的性质与有机物的脱水反应 教学目标 知识技能 【过程与方法】通过对比、归纳，学习在头脑中贮存、迁移、分析、归纳知识的方法。 【情感态度与价值观】养成严谨、认真、细致的学习习惯，激发学习的积极性和主动性。 【学习方法】思考、交流、讨论、归纳、正向与逆向思维。 【教学重点难点　 教学过程设计 教师活动 【引言】 学习有机物抓住物质的结构，特别是官能团。从官能团着手，理解性质。今天，羟基的性质及有机物的脱水反应。 【板书】一、 取代反应 消去反应 氧化反应 学生活动明确复习的内容。教师活动【设问】 O—H键属哪一种类型的共价键？ 这三类物质中氢原子的活泼性同？ 学生活动 【思考回答】羟基中OH键是强极性键，共用电子对偏向氧原子，氢原子均具有一定的活泼性。羧酸的羟基中氢的活泼性最大，具有弱酸性；与苯环相连的羟基中的氢活泼性次之，酚具更弱的酸性；醇的羟基中氢的活泼性最小，醇不显酸性。 教师活动【评价】对学回答给予。 【投影】下列反应能否发生，能反应的完成反应的化学方程式。 乙醇与金属钠苯酚与金属钠乙醇与氢氧化钠 苯酚与氢氧化钠醋酸与碳酸钠 苯酚与碳酸钠 学生活动同学回答并到黑板上。 2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑ 2C6H5OH+2Na→2C6H5ONa+H2↑ C2H5OH+NaOH→不反应 C6H5OH+NaOH→C6H5ONa+H2O 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O C6H5OH+Na2CO3→C6H5ONa+NaHCO3 师活动【小结】1） 键断裂，可提供H+，使之与Na或NaOH反应，但由于与羟基相连的基团吸引电子的能力不同，其提供H+的能力有很大区别。 强化理解。 【投影】烃的羟基衍生物比较? 教师活动【板书】比较：CH3COOHH2CO3＞C6H5OH＞H2O＞C2H5OH 学生活动理解、记忆。 教师活动【启发回忆】羟基还具有什么性质？能发生反应？请举例说明。 学生活动回忆、思考。 羟基还可以结合氢原子生成水分子，即脱水反应。因此，含羟基的化合物一般能脱水生成其它类物质，如醇可发生分子内、分子间脱水，分别生成烯和醚；醇还可以与酸反应脱水生成酯类。 教师活动【投影】请完成下列典型脱水反应的化学方程式，并分析其反应的机理。指出反应类型。 乙醇分别发生分子内和分子间脱水反应。 乙醇和乙酸的反应。 学生活动练习书写并分析。 乙醇分子内脱水反应：消去反应乙醇分子间脱水反应：取代反应 乙醇与乙酸分子间脱水反应：酯化反应 教师活动【评价】肯定和表扬学生的分析和书写。 【小结】2） 碳氧键断裂，脱去羟基，表现为被其它官能团取代或与分子内相邻碳原子上的氢结合脱去水（消去）成烯烃。 【过渡】下面我们就不同的脱水反应进行讨论。 【启发】首先回忆我们所学的有机化合物中，哪些类物质能发生脱水反应？应具备什么样的内在条件？ 回忆、归纳：一般分子内含羟基的化合物，如：醇、羧酸、蔗糖、氨基酸、无机含氧酸、纤维素等。 【再问】你能归纳出多少种脱水方式？又各生成哪类物质？ 可两个羟基去一分子水，也可一个羟基与一个非羟基氢脱去一分子水；既可分子内，也可分子间；生成烯、醚、酯……等等。 【投影】请例题，总结有多少种脱水方式。 例1 有机分子内，有机分子间常可脱去水分子。下列反应图示中，就有6A、B、E、G的结构简式。 A是_____；B是____； E是____；G（有六元环）是____。 【学生活动】思考、讨论板书完成反应的化学方程式 【板书】（1 ①一元羧酸与二元醇发生分子间脱水生成酯。 ②一元羧酸分子间脱水生成酸酐。 ③二元醇分子内脱去1 ④二元醇分子间脱去1 ⑤二元醇分子间脱去2 【学生活动】讨论、归纳。 完成反应的化学方程式： ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 【小结】 【板书】二、脱水反应的本质 三、发生脱水反应的物质 四、脱水反应的类型 指出将单官能团的运用于双官能团，是对知识的迁移，对于二元醇除上题的脱水形式外，分析判断还有没有其它形式的脱水？ 思考乙二醇分子内脱二分子水、乙二醇分子间脱水生成高分子。 【板书】⑦二醇分子内脱2 ⑧二醇分子间脱水生成聚合物请同学写出这两个反应的化学方程式 ⑦ ⑧ ? 【过渡】请大家分析下面物质是由什么物质怎样形成的？请写出原物质的结构式。 【投影】 ② ③ ④ ⑦ ⑧ 【学生活动】分析总结酸和醇反应（仅一元和二元）、酯化反应的不同脱水方式。 【板书】（2 ①一元羧酸和一元醇 ②无机酸和醇，如HNO3 注意：无机酸去氢，醇去羟基。 ③二元羧酸和一元醇 ④一元羧酸和二元醇 ⑤二元羧酸和二元醇AB：脱二分子水C：脱n分子水 指出： n分子水而生成的。 【启发】前边讨论了一个醇分子内含两个羟基可分