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生产运作与管理复习资料 一、名词解释 管理 管理就是人力及其他资源的规划、组织、领导与控制，以期有效能和有效率地达成公司目标。 精益生产 1960年代开始，以丰田为代表的日本汽车制造业通过实施JIT生产模式，以低成本、高质量的突出优势迅速占领美国汽车市场，引发了美日之间长达十年的汽车贸易战。 JIT——因其经营效率极限化被美国学者赞誉为“精益生产”，并对人类的生产革命产生了长远影响。 JIT的基本思想是:只在需要的时候、按需要 的量、生产所需的产品，故又被称为准时制生产、适时生产方式、看板生产方式。 JIT的核心是：零库存和快速应对市场变化。 精益生产不断消除所有不增加产品价值的工作，所以，精益是一种减少浪费的经营哲学。 适品 · 适量 · 适时 3、劳动定额 定义：劳动定额是企业在一定的生产技术与组织条件下，为生产一定量的合格产品或完成一定量的工作，所规定的劳动消耗量的标准。 4、工作丰富化 工作丰富化就是指工作内容扩大以后，工人从事的工作面变得更宽，可以增加工作的兴趣，减小疲劳程度。 5、生产能力柔性 生产能力柔性就是生产能力的可变性与适应性。当市场需求大幅波动时，企业所拥有的生产能力是否具有迅速增加或减少的能力。 二、简答题 1、简述制造业与服务业的区别？ 制造业与服务业的区别 制造业（生产） 服务业（运作） 1）产品是有形的，耐久的 2）产出可储存 3）顾客与生产系统极少接 触 4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃 至国际市场 6）设施规模较大 7）质量易于度量 产品无形，不可触，不耐久 产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁 响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内 设施规模较小 质量不易度量 影响生产进度的原因。 设备故障。如果关键设备出故障，影响重大，甚至会造成无法挽回的损失。 停工待料。因物料不能及时供应，设备不得不停工。一种是原材料供应脱节，由于计划不当或供应商的原因；一种是生产流程中前后工序衔接不当，后工序被迫停工。 质量问题。生产中需要考虑每道工序或每个零件生产的废品率，以保证客户的需求量。一旦废品率超过允许标准，就可能影响到出产计划。 员工缺勤。关键设备操作工、流水线操作工的非计划缺勤也会影响加工进度，当缺勤十分严重时会导致整条生产线停产。员工缺勤除了本身的素质外，还有其他不可预见的因素，如生病、家庭、社会以及自然等原因。 2、产品设计时需要考虑的因素 顾客满意。 设计、生产或运作以及营销部门必须紧密合作。 法规、道德和环境问题，例如汽车污染标准和安全特性。 生命周期：不同阶段考虑不同问题。 标准化程度。 大规模定制（延迟差异化、模块化设计）。 可靠性，产品是否能够像产品的说明书中表明