员工手册.要点分析.docVIP

目录 1 公司介绍 1 1.1 公司简介 1 1.2 公司文化 1 2 工作纪律及规范 2 2.1 工作纪律 2 2.2 工作规范 4 3 入离职流程 6 3.1 招聘 6 3.2 办理入职 6 3.3 试岗 6 3.4 入职培训与考核 7 3.5 晋升与发展 7 3.6 离职 7 3.7 辞退 8 3.8 自动离职 8 3.9 劝退 8 4 考勤管理 9 4.1 考勤制度 9 4.2 请假制度 9 4.3 加班制度 9 5 薪酬福利 10 5.1 员工薪酬 10 5.2 员工福利 13 1 公司介绍 1.1 公司简介 1.2 公司文化 1.2.1 核心价值观 1.2.2 发展理念与愿景 2 工作纪律及规范 为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应餐厅的良性发展，特制定以下员工工作纪律。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工，除部分条例外，也适用于餐厅兼职及临时工。 2.1工作纪律 2.1.1 日常管理 （1）严格遵守打卡制度，不迟到、不早退、不旷工，提前十五分钟到岗，做好准备工作。 （2）按照规定着装，时刻检查仪容仪表，保持良好形象。 （3）妥善保管好工作服、铭牌，餐厅服装押金为100元，于前两月工资中扣除。员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不及时交回或工作服破损，将不予退除服装押金。 （4）工作中禁止嬉笑打闹、大声喧哗，不准聊天、干私活、吃零食、不在非吸烟区域吸烟。 （5）工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。 （6）营业时间内，每个工作岗位都必须有人当值，若出现擅离岗位的情况，以渎职论处。 （7）禁止在上班前吃异味食品，不准喝含酒精饮料。 （8）工作中按规定用餐，禁止吃、拿出售成品。 （9）严格按照打餐标准工作，发现异常情况立即向管理人员报告。 （10）严禁私自拿取餐厅物品，发现将严肃处理。 （11）收银员及时清点收银柜的钱数，保证零钱充足，严格控制收银误差. (12)严格按岗位要求规范操作，准确及时的完成各项工作，保证质量的同时也要保证服务水准，不应工作量的增加而降低服务质量。 （13）团结友好相处，形成和谐的上班氛围。 （14）爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。 （15）员工上班期间不得接听私人电话，不得携带电话上班。 （16）餐厅全面推广普通话，不能用方言在餐厅营业范围内与同事交谈。 （17）休事假或公休要提前请假，按《考勤管理》执行 （18）员工必须严守公司必威体育官网网址制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料。 2.1.2 餐厅卫生管理 （1）餐厅人员必须有本人有效健康证明，持证上岗。 （2）工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。 （3）不在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。 （5）经常检查餐具的完好状况，残损餐具不上桌，并及时报损。 （6）餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。 （7）时刻保持餐厅卫生干净整齐，及时清扫。 （8）定时清洗空调滤网，油烟机滤网。 （9）原料食品严格把关，生熟食品分开保存，避免造成食品安全隐患。 2.1.3 工作心态 工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 团结同事，不得拉帮结派，严禁在餐厅内恐吓、殴打或故意伤害他人身体或者更严重的行为（情节严重者，移送公安机关处理）。 不得对上阿谀奉承，对下骄淫跋扈。 不得利用职务之便，牟取不正当利益。不贪污受贿，不偷拿卡取。 对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时向身边的同事请求帮助，并告知管理组。 员工要时刻秉记主人翁身份，不断提出新想法与创意，为餐厅更好的发展出谋划策。 2.1.4 工作用品管理 （1）公司人事行政部根据各岗位工作需要，设计、定制工作服与工作用品，并统一管理； （2）员工领用工作服、工作用品需在《工作用品领用登记表》中登记并签名； （3）员工离职时，应将公司配发的所有工作用品清洗干净后归还，如未清洗或有遗失、损坏，押金不予退还。 2.1.5 更衣柜管理 （1）更衣柜由门店统一分配与管理； （2）原则上更衣柜只存个人衣物及随身包，且应每日下班取走存放物品，非上班时间一律不负责保管； （3）更衣柜内不得存放贵重物品、易腐烂变质的食物、易燃易爆危险品等； （4）公司有关部门有权检查更衣柜； 2.1.6 拾遗处理 （1）拾获客人遗留物品，应第一时间交收银员，并将拾获地点明确告知收银员； （2）收银员应详细做好记录工作； （3）拾获的物品在一周内无人认领，应由收银员交店长签收保管； （4）