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【世界创业实验室-讯】优秀餐饮业创业计划书推荐： ??????? 第一章 执行摘要 　　1.业务创新点 　　基于电子商务的餐饮连锁店，初期以高校为在校学生为目标市场，提供以营养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理 　　创意背景： 　　u 高校食堂由于大规模配菜，所以原料劣质，做工粗糙，更不不注重口味以及营养，所以我们初期将目标定于高校市场。 　　餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“海天”餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管理系统 　　u 现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。 　　u 特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担 　　u 配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。 　　1.2我们的CIS(Corporate ldentity System企业形象识别系统)： 　　1.2.1 VI(视觉识别) 　　2 公司名称：“海天”餐饮特许连锁股份有限公司 　　解释：e时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代，冠以“E”的开头正是说明我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特色的，“diet”是饮食的意思，同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。 　　2 企业标志： 　　解释：三角的金字塔型，既是代表了饮食健康的金字塔，又是代表了我们连锁的经营方式，最稳固的图形也是三角形，说明我们的公司将会稳定存在，上方的“e”代表了公司的名称，更是e时代，e手段的公司经营理念 　　1.2.2 MI(理念识别) 　　2 CS：顾客满意(customer satisfation) 　　2 IH：网络化(internet)，健康化(health) 　　2 以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“海天餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向高校市场建立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络 　　最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥有自己的“E-diet餐饮系统”—集营销与管理，贯穿前台后台的一体化系统 　　必威体育精装版型高效的经营方式——特许加盟连锁 　　满足市场空白的产品定位——营养套餐，生态饮食 　　独树一帜的服务理念——科技，快捷，卫生及标准化优质服务 我们的特点 　　1.2.3 BI(活动识别) 　　通过对内，管理，培训。对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，会员制服务是我们的特色。 　　1.3公司产品 　　公司产品主要分为两大块： 　　u 食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由DIY设计的食谱 　　u “海天”餐饮系统：“E—diet餐饮系统”是本公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体，实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。 　　1.4市场分析 　　2002年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16%左右，是同期国民经济增长速度的两倍。 2001年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2%，比上年同期增长16.1%，成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。高校餐饮市场中，高校学生虽是“纯消费”顾客，但因其餐饮消费占其总消费的53.23%，市场稳定集中、客流量大，只要保证餐饮质量，收益是相当乐观的 　　1.5公司规划与目标： 　　公司发展三步走战略 　　u 利用一年时间，成功的创立5家模板店或成熟的单店运营、管理模式。 　　u 在5年时间内，以模板店为原型，发展10家左右直营连锁店。 　　u 在10年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展50～100家特许经营加盟店。 　　u 10年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众 　　u 终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。我们将以此为目标建立自己的跨国连锁集团，与全世界人民共同迈进健康饮食的新纪元。 　　1.5公司管理 　　u 我们通过分阶