贵州省地方标准优质辣椒干.DOCVIP

ICS 65.020.01 B 31 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T462—2004 优质辣椒干 2004-07-01 发布 2004-07-30 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布  DB 52/T 462—2004 目 次 目 次... ..I 前 言... .1 1 范围... ..2 2 规范性引用文件... ...2 3 术语和定义... ..2 4 辣椒干分类... ..3 5 质量指标... ...4 6 试验方法... ...5 7 检验规则... ...6 8 标志、包装、运输、贮藏... ..7 I  DB 52/T 462—2004 前 言 本标准的附录 A 是规范性附录。 本标准由贵州省农业厅提出并归口。 本标准由贵州省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：贵州省果树蔬菜工作站、绥阳县农业局、绥阳县科技局、遵义市果蔬工作站、 独山县农业局、毕节地区农业技术推广站。 本标准主要起草人：孙显芳、邢芳、龙明树、王进国、梁合荣、廖丛亮、王嵩。 1  DB 52/T 462—2004 优质辣椒干 1 范围 本标准规定了辣椒干的产品质量、包装、贮藏和运输要求及检验规则。 本标准适用e贵州省fgh产的ij辣椒干。 2 规范性引用文件 klmno的pqrs本标准的t用uvw本标准的pq。x是yz{的t用mn|}~ ??的?é单(?包?üá的gà)a?????适用e本标准|?u|éèê?本标准í vì?的i??ó是ò??用?úmn的ù??本。x是?yü{的t用mn|}ù??本 适用e本标准。 GB/T 5009.6.1985 ?品o°￠的￡定?§ GB/T 5009.11 ?品o??的￡定?§ GB/ T 5009.12 ?品o?的￡定?§ GB/ T 5009.15 ?品o?的￡定?§ GB/ T5009.17 ?品o?的￡定?§ GB/ T 5009.38 蔬菜、?果′h标准¨-?§ GB/T 5009.104 ??性?品o°±23￥j农μ?· 量的￡定 GB/T 5009.1 10 ??性?品o?1o￥、1ao￥和o1o￥?· 量￡定 GB/T 5009.145 ??性?品o???和°±23￥j农μ???· 量的￡定 GB 7718 ?品标?r用标准 GB 8857 ?果、蔬菜产品??¨的￡定?§ GB 8858 ?果、蔬菜产品o干?质和?¨?量的￡定?§ GB l046-1989 辣椒干 GB l0469 ?果、蔬菜产品o???的￡定?§ GB l0473 ?果和蔬菜产品o?3??性?¨的￡定?§ GB 12389-1990 ??o胡萝卜素的￡定?§ GB l2392-1990 蔬菜、?果及}制品o?抗坏血3的￡定?§ GB/T 85062.1-200l o华人民共和国农μp例 3 术语和定义 kl术语和定义适用e本标准。 3.1 外观 aspect 指辣椒干整体的形状、大小、色泽及}匀整度和洁净度。 3.1.1 色泽 colour and luster 指本品?干制 特?的颜色和光泽。 2  DB 52/T 462—2004 3.1.2 匀整度 evenness 指辣椒干的形状、色泽、大小、长度、宽度的?匀整齐程度。 3.1.3 洁净度 degree of purity 指辣椒干外表的光洁程度和附着?的污染程度。 3.2 异味 foreign smell 指辣椒干本身气味以外的气味。 3.3 黑斑椒 black spots chilli 指辣椒受病虫危害ah理伤害|呈现的黑斑、黑点。 3.4 黄梢 yellow tip 辣椒干的顶部红色消减呈干燥的黄色a淡黄色。 3.5 花壳 spotted shell 椒体以红色w主|但部¨红色减退显黄色、白色的间杂斑块。 3.6 白壳 white shell 椒体红色消退|呈燥状的黄白色|肉质消失u呈轻飘的薄片谓之白壳|白壳椒己无商品 价值。. 3.7 断裂椒 broke chilli 断损u未变质的辣椒干。 3.8 虫蛀椒 chilli with insect pest 指椒体被虫啃?、蛀蚀和g部附?虫尸a}污染?。 3.9 霉斑椒 chilli with mould spot 指辣椒表面ag部?霉迹者。 3.10 霉变椒 gone bad chilli with mould 指辣椒干h霉u导致变质的辣椒干。 3.11 异品种椒 chilli of different varieties