贵州省地方标准山药.DOCVIP

ICS B 21 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 464—2004 山药 2004-07-01 发布 2004-07-30 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布  DB 52/T 464—2004 目 次 目 次... ..I 前 言... .1 1 范围... ..2 2 规范性引用文件... ...2 3 术语和定义... ..3 4 分类... ..5 5 要求... ..5 6 试验万法... ...7 7 检验规则... ...8 8 标志... ..9 9 包装、运输和贮存... ..9 I  DB 52/T 464—2004 前 言 本标准由贵州省农业厅提出并归口。 本标准由贵州省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：贵州省果树蔬菜工作站、西秀区农业局。 本标准主要起草人：邵宇、龙明树、李玉龙、娄大琼、齐少茹。 1  DB 52/T 464—2004 山药 1 范围 本标准规定贵州省区域内鲜食普通山药的定义、分类、等级、品质、检测方法、检验规则及 包装运输及贮藏要求。 本标准适用于贵州省区域内栽培的普通山药的生产、销售、贮藏和运输。 2 规范性引用文件 下列文ef的gh通i本标准的j用klm本标准的gh。nopqr的j用文est uvwx的yz单({包|}~的内 )?y??é{适用于本标准s?ks?üáà本标 准al??的?方?éoèê?用íì文e的???本。no{pqr的j用文est?? ?本适用于本标准。 GB?T 5009.3 食品fó分的测定方法 GB?T 5009.11 食品fò?的测定方法 GB?T 5009.12 食品f?的测定方法 GB?T 5009.15 食品f?的测定方法 GB?T 5009.17 食品fòú的测定方法 GB?T 5009.1 8 食品fù的测定方法 GB?T 5009.19 食品f???、üü?°￠量的测定方法 GB?T 5009.33 食品f￡§???§??的测定方法 GB?T 5009.38 蔬菜、ó果?生标准的分?方法 GB 7718 食品标?通用标准 GB?T 8855 ?鲜ó果和蔬菜的′¨方法 GB 8858—88 ó果、蔬菜产品f-?质和ó分?量的测定方法 GB?T 8868 蔬菜°±23￥ GBl0469 ó果、蔬菜产品fμ?· 的测定方法 GB10473-89 ó果和蔬菜产品f??{?1o分的测定方法 GB 14875 食品fao?农药°￠量的测定方法 GBl4878 食品f???°￠量的测定方法 2  DB 52/T 464—2004 GB?T14929.4.食品f????、????和????°￠量测定方法 GB?T1733l 食品fx??和?基甲??类农药多种°￠的测定 GB?T17332 食品fx??和拟除虫?脂类农药多种°￠的测定； f华人民共和国农药管理g例 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 普通山药(Dioscorea.batatas Decne.) 又名家山药s薯蓣科薯蓣属f能形l地下肉质块茎的栽培种s产品m地下肉质块茎。按 块茎类型分m扁块种、园筒种、长柱种。 3.2 品种 3.2.1 同一品种 块茎具x本品种典型1状s如形状、色泽、大小、风味。 3.2.2 相似品种 块茎形状、色泽、大小、风味等典型1状相似的品种。 3.3 整齐度 同一批产品重量相对一致的程度s扁块种和园筒种用平é块茎重表示s长柱种s用产 品长度和细端横截面直径表示。 3.3.1 整齐 同一批产品个体重量差异范围s扁块种和园筒种的个体块茎重基本一致s?平é块茎 重差异 6％以内s长柱种产品个体长度差异 5％s细端横截面直径差异 5％以内。 3.3.2 较整齐 同一批产品重量差异范围s扁块种和园筒种的个体块茎重x较小差异s?平é块茎重 差异 12％以内s长柱种个体产品长度差异 8％s细端横面截面直径差异 10％以内。 3.3.3 基本整齐 同一批产品重量差异范围s扁块种和园筒种的个体块茎重x一定差异s?平é块茎重 差异 15％以内s长柱种个体产品长度差异 12％s细端横截面直径差异 15％以内。 3  DB 52/T 464—2004 3.4 新鲜 块茎微显光泽、硬实、{萎蔫。 3.5 色泽 本品种固x的颜色和光泽。 3.5.1 正常 本品种固x的颜色和光泽得到应x的表现。 3.5.2 基本正常 本品种固x的颜色和光泽基本得到了表现。 3.6 形状 3.6.1 好 á毛细且少