理货实务 周鹏 4.1践行5S管理新.pptVIP

任务一 践行5S管理 在完成补货训练的任务时，我们了解到当商品数量充足且不需要补货时，理货员还需要做好包括清洁商品、检查商品质量等在内的清洁整理工作。本次任务，我们将从5S管理法的角度全面介绍在仓储管理过程中商品保管时需要掌握的清洁整理技巧。 任务一 践行5S管理 “不做好清洁，就不能下班”，这是很多在卖场工作的职员常常说起的一句话。由此可见清洁商品、整理好工作环境绝非小事，小斌作为一名年轻的理货员，常常因为没有做好清洁卫生被主管训斥，小斌的主管是不是太小题大做了呢，答案当然是因为小斌还没有养成良好的习惯和掌握清洁整理技巧，该如何帮助小斌呢？要帮助小斌，应让他具备如下知识与技能： 1．理解5S管理的含义和目的。 2．能利用5S五步操作，打造良好的超市卖场环境。 3．理解卖场清洁十要素和仓库整理基本要求。 任务一 践行5S管理 一、活动地点 校园实验超市或模拟超市。 二、实训人员组织 将全班分成若干个5S践行小组，以组为单位完成实践活动，每组控制在4～6人，每组确定一个小组负责人对整个小组的活动进行分工、布置安排和做好自我评价。 三、实训时间安排 每组学生的实训时间不少于45分钟。 任务一 践行5S管理 一、什么是5S管理 5S管理起源于日本，是指在生产现场对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，它包括整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）和素养（Shitsuke）五个方面，由于这五个词在日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”。开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。 任务一 践行5S管理 二、5S的定义与目的 任务一 践行5S管理 一、掌握5S五步操作法 （一）整理 将卖场内的物品分类，把不用的物品及落后的营销观念坚决清除掉。把计算器、销售表单、宣传单等经常用的东西放在容易取到的位置。及时更新价格标签及海报，及时更新新产品，给顾客创造一个整洁优雅的购物环境。 （二）整顿 将买场内有用的物品分类整理摆放好，进行标识。而样品、价格牌、POP、销售表单等物品也要摆放整齐美观大方，杜绝乱堆乱放，物品杂乱不堪，确保为顾客提供及时周到的服务。 （三）清扫 卖场内的天花板、墙面、地面、柜台及商品每天必须及时清扫干净，破损的东西必须及时维修或更换，不得播放不文明的音像制品。要求员工保持个人卫生，衣着整齐得体，保持良好的形象和精神状态为顾客服务。 任务一 践行5S管理 （四）清洁 维持整理、整顿、清扫这三项工作，定期与不定期自我检查或相互检查，每天上下班花几分钟的时间作好5S工作。 （五）素养 通过平凡的细节优化和持续的教导和培训，建立良好的工作与生活氛围，优化个人素质与教养，养成严格遵守规章制度的习惯和作风，这是“5S”活动的核心。 温馨提示：开展“5S”活动的三大原则有：自我管理的原则、勤俭节约的原则、持之以恒原则。 任务一 践行5S管理 二、卖场清洁九要素 1)地板:无污迹(无污水、灰尘)、无垃圾（纸皮、痰迹、烟头等）尤其要关注堆头下面等“死角”地带。 2)货架：无污迹、无灰尘、破损商品的外包装、零配件等。 3)商品：外包装上无灰尘、无杂质、无破损商品（尤其是流体类商品）。 4)样品:无锈迹、千万不要有破损（直接影响顾客的购买欲望）。 5)电梯：无垃圾、无污水、无灰尘、无油污等。 6)购物车(篮):无污迹（水）、无杂物。 7)可见墙壁:无污迹、无破旧（损）张贴物。 8)洗手间：无异味、无垃圾、无污水，保持通风、干净。 9)空中悬挂物：无灰尘、无蛛网、同时注意悬挂物的安全。