第七章能值.pptVIP

消化能的优点 用饲料的消化能评定饲料的营养价值比用饲料的总能更为准确。 用总能不能区别饲料在营养价值上的差异，用消化能可以区别不同饲料由于消化率不同而带来的能量变化。 消化能考虑了动物对饲料的消化过程，且测定方法简单易行。 三、代谢能（metabolizable energy, ME） （一）表观代谢能(AME)和真代谢能（TME） 表观代谢能（AME） ＝总能（GE）－粪能（FE）－尿能（UE）－气体能（Eg） ＝ADE－UE－Eg 真代谢能（TME） =总能（GE）－（粪能FE－代谢粪能FmE）－(尿能UE－内源尿能UeE) －气体能Eg =TDE － (UE－UeE)－ Eg 虽然TME比AME准确，但由于测定困难，我国饲料营养物质成分表中的饲料代谢能和动物营养需要中的代谢能指标，均为表观代谢能。 猪的ME可以由已知的DE和蛋白质含量 粗略的计算出来： 反刍动物的代谢能通常用下面的公式计算： ME=DE×0.82 （二）氮校正代谢能（n-corrected metabolizable energy, MEn） 氮的正平衡 零氮平衡 负氮平衡 氮校正代谢能 根据氮沉积量对代谢能进行校正，以氮沉积为零时的ME为标准 表观氮校正代谢能（AMEn） 真氮校正代谢能（TMEn） 氮校正代谢能的计算 表观氮校正代谢能(AMEn) =表观代谢能（AME）－氮沉积（RN）×34.39 真氮校正代谢能(TMEn) =真代谢能（TME）－氮沉积（RN）×34.39 （三）影响代谢能的因素 单胃动物从消化能到代谢能的转化过程中主要是尿能的损失 反刍动物和单胃草食家畜还涉及甲烷能的损失。 四、净能 （一）净能（net energy, NE）的概念 1．净能（NE） 净能（NE）=代谢能（ME）－体增热（HI） =总能GE-粪能FE－尿能UE－气体能Eg－体增热HI =表观代谢能AME－体增热 HI 2．热增耗（HI） 食后体增热受以下几个方面因素的影响 （1）消化道运动、血液循环和呼吸的增快； （2）体内合成代谢的增多； （3）肾排泄活动的增强； （4）营养物质代谢有关的器官（肝）产生热的增加 表 3-4 不同品种动物饲喂不同饲粮或营养成分的热增耗 (二)净能的种类 维持净能（NEm） 生产净能（NEp） 净能 维持净能: 指饲料能量用于维持生命活动、 适度随意运动和维持体温 恒定部分，这部分能量最终以 热的形式散发掉。 生产净能：是指饲料能量用于沉积 到产品中的部分，也包括用于劳役 做功的能量。 生产净能的形式：增重净能、 产奶净能、产毛净能、产蛋净能 和使役净能。 五、能量体系的应用 1.消化能体系 2.代谢能体系 3.净能体系 4.总消化养分（TDN） 5.淀粉价体系 表3－5 常规饲料原料的DE、ME及NE值 项目 DE （MJ／kg） ME （MJ／kg） NE （MJ／kg） ME:DE NE:ME 苜蓿草 7.86 7.13 2.26 0.91 0.32 大麦 13.04 12.71 8.28 0.97 0.65 玉米 15.80 15.26 12.41 0.97 0.81 小麦 14.04 13.38 9.26 0.95 0.69 次粉 12.64 11.85 7.50 0.94 0.63 豆粕 16.34 15.26 8.07 0.93 0.53 豆油 31.60 30.43 22.99 0.96 0.76 动物营养学 动物营养学 动物营养学 第七章 能值 Energy 一切生命活动都需要能量的驱动,能量用于维持、生长、繁殖和生产等活动。 碳水化合物、脂肪和蛋白质在机体内进行物质代谢的同时，也进行着能量的代谢。 动物体内的能量代谢遵循能量守恒定律，根据该定律可以确定动物对饲料中能量的利用效率以及饲料有效能的含量，最终以饲料提供的能量满足动物的需要。 本章重点讲述能量的基本概念，能量在动物体内的分配，包括总能、消化能、代谢能、净能、热增耗；能量水平对动物生长、生产及繁殖的影响；饲料能量利用效率和影响因素等。 主要内容 (contents) 第二节 能量代谢 第三节 能量的作用和利用效率 第一节 能量的概念与来源 能量与人和动物的生活关系密切 20% 太阳能 生物能 产品能 能量的形式 (1) 机械能。 (2) 热能。 (3) 电能。 (4) 辐射能 (5) 化学能。 ?(6) 核能。