高考生物二轮复习 专项训练 酶的应用和生物技术在其他方面的应用.docVIP

酶的应用和生物技术在其他方面的应用 1．(12分)(2014·苏州模拟)某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据作答。 (1)要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是________。 (2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的________的洗涤效果最佳，对________的洗涤效果最差，其原因是 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)羊毛、蚕丝等织物________(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因为________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 【解析】　由题表中数据可知，加酶洗衣粉在50℃～60℃条件下洗涤效果最好；加酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力，说明加酶洗衣粉中有蛋白酶和脂肪酶。而羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质，如果使用加酶洗衣粉洗涤，会对衣物造成破坏。 【答案】　(1)50℃～60℃ (2)奶渍　蓝墨水　奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，而很难使蓝墨水的成分水解 (3)不能　羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质水解，从而使织物受到破坏 2．(12分)(2014·山东理综)玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下： (1)玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供________。发酵过程中检测酵母菌数量可采用______________法或稀释涂布平板法计数。 (2)玉米胚芽油不易挥发，宜选用________法或______法从玉米胚芽中提取。 (3)玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用________技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。 (4)利用PCR技术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的________催化。PCR一般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、________和________三步。 【解析】　(1)纤维素的水解产物是葡萄糖，可为酵母菌提供碳源。发酵过程中可用显微镜直接计数法对酵母菌进行计数。(2)玉米胚芽油不易挥发，则不能利用蒸馏法提取，可利用萃取法或压榨法提取。(3)可使酶重复利用的技术是固定化酶技术。(4)PCR技术进行扩增时，由于温度较高，因此需要利用耐高温的(Taq)DNA聚合酶。PCR的每次循环包括变性、(低温)复性(或退火)和(中温)延伸三步。 【答案】　(1)碳源　显微镜直接计数 (2)压榨　萃取　(3)固定化酶 (4)(Taq)DNA聚合酶　(低温)复性(或退火)　(中温)延伸 3．(10分)(2014·山东聊城一中期初调研)在植物组织培养过程中，激素的添加已成为一种常规的实验手段，在植物组织培养过程中已研究过的植物激素有：生长素、细胞分裂素、赤霉素等。下表为某同学研究激素的使用顺序对实验结果的影响，请回答相关问题： 使用顺序 实验结果 先使用NAA，后使用KT 有的细胞分裂，但细胞不分化 先使用KT，后使用NAA A 同时使用 B (1)植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、__________和__________的关键性激素。该实验中属于细胞分裂素类的是__________。 (2)请将表格中空白处A和B补充完整，A为________，B为__________。若NAA和KT的用量比值适中时，促进__________的形成。 (3)用于离体培养的植物器官或组织称为__________。若该实验材料为菊花，则应对其进行__________(消毒/灭菌)。 (4)接种后的锥形瓶最好放在无菌箱中培养，培养环境应注意调节合适的__________和__________。接种过程中要注意在__________旁进行。 【解析】　(1)生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的