茶叶中残留虫脒测定方法的研究.pdfVIP

摘要 摘要 千百年来，茶叶一直深受世界各地人们的喜爱，是极为重要的饮料和特色 农产品。但随着国内外食品安全形势的日益严峻，食品中农药兽药残留问题日 益突出，极大程度上危害着消费者的安全。同时，一些发达国家和地区，为了 维护本国的利益，有意制定苛刻的标准，对来自国外的产品加以限制，制造“绿 色技术壁垒”，极大地影响了我国茶叶的正常进出口贸易。面对人们日益重视的 食品安全问题和国外树起的技术壁垒，必须加紧构建有效的安全保障体系，建 立快速、准确、灵敏度高的茶叶农药残留分析方法，这对促进我国茶叶贸易和 进出口、保障食品安全都具有特别重要的意义。 论文的第一章对茶叶的现状和发展进行了简单介绍；介绍了茶叶中农药残 留检测所面临的问题，并介绍相关技术的现状及发展趋势；介绍了啶虫脒在茶 叶中的应用情况、最大限量标准以及检测现状。 第二章利用化学计量学中的PCA投影法对十五个品种的茶叶进行聚类分 析。初步的研究结果表明大叶苦丁、小叶苦丁与别的茶叶品种在茶叶基质上具 有一定的差异。 第三章以聚类分析结果为基础，分别进行了样品制备和预处理方法的研究， 建立了部分茶叶品种中的残留啶虫脒高效液相色谱测定方法，方法检出限为 O．1mg／kg，方法测定限为0．5mg／kg，基本达到了规定的啶虫脒最大限量。回收 率在88％．139％范围内，RSD在6．6％．15．3％范围内，方法重现性良好，是一种 快速、有效的测定方法。 第四章在前两章的基础上，建立了茶叶中残留啶虫脒的液相色谱．质谱联用 技术测定方法。方法检出限为11．tg／kg，方法测定限为51xg／kg，远低于规定的啶 虫脒最大限量标准。回收率在83．4％．96．3％范围内，RSD在2．4％．4．1％范围内， 方法重现性更好，且适用性更强。 第五章概括了论文所取得的成果，比较了两种测定方法的优劣，也对论文 存在的不足及以后的工作提出了看法与展望。 关键词：茶叶，啶虫脒，聚类分析，高效液相色谱，液相色谱一质谱联用 Abstract ABSTRACT Asoneofthemostfavourite andfarm a role beveragesproducts，teaplaysgreat inourtradeandlife．But unsafefoodshave erodedthetrustof nowadays repeatedly consumersthesame their and，at our isa time，jeopardizedhealth．MoreoveLcountry nationoftea countriesestablishthelimitofthetechnical exports，but great many tradebarrier makesthe lossforour thereis repeatedly,whichheavy country,because somehiddentroublein the and standard． security,technologylaws，regulations the isaneffectivetoreform