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1 1 * 1 2013年9月16日至9月18日，市局小餐饮规范管理工作领导小组开展督导组第二十次督导，暗访了三个中心城区，青山区、东西湖区、东湖高新区，现将督导情况予以通报。请有关区局针对存在问题认真抓好整改落实。 2013年9月16日10时 旅大街人和公寓商网 暗访区域（路段） 青山区 检查26家小餐饮，餐饮服务许可证均在申办中，健康证不全或超期，其中12家未占道摊点，操作间环境脏乱，从业人员个人卫生习惯不良，“三防”设施不全，有出店经营现象。 操作间环境脏乱，物品摆放杂乱；食品从业人员赤膊从事食品操作；出店经营 占道的摊点 抽查门店 农家锅巴饭，未能出示餐饮服务许可证和健康证，操作间环境脏乱，且内设有卫生间 操作间内设有卫生间，且环境脏乱，清洗过得蔬菜放置在垃圾桶上。 2013年9月17日10时50分 舵落口大市场内 暗访区域（路段） 东西湖区 检查16家小餐饮，其中1家为占道摊点，其余均取得餐饮服务许可证，但操作间环境脏乱，油污油垢严重，健康证不全，从业人员个人卫生习惯不良，“三防”设施不全，出点经营现象严重。 出店经营现象严重；操作间环境脏乱；食品从业人员赤膊从事食品操作；待用的餐饮具直接放置桌上，无任何遮盖；操作区域对外无任何“三防”设施 食品用工具容器，餐饮具清洗在垃圾桶边的塑料盆中进行；未清洗的蔬菜与炸好的油饼同放。 抽查门店 宝哥川湘菜馆，食品从业人员健康证不全，且赤膊从事食品操作，操作间环境脏乱，油污油垢严重，“三防”设施不全 食品操作在店外进行，且环境脏乱，食品从业人员赤膊从事食品操作。 操作间对外无“三防”设施，且待用餐饮具直接放置荷台上，无任何遮盖。 2013年9月18日11时 政苑小区西门附近 暗访区域（路段） 东湖高新区 检查34家小餐饮，其中2家未能出示餐饮服务许可证，8家张贴有小餐饮食品安全备案表，操作间环境脏乱，健康证不全或过期，“三防”设施不全，出店经营现象严重。 操作间环境脏乱，物品摆放杂乱，食品从业人员边吸烟边从事食品操作，出店经营现象严重。 十余家小餐饮单位食品操作在搭建棚下进行，且连成一排，环境脏乱，对外无“三防”设施 抽查门店 御膳膛快餐店，操作间环境脏乱，从业人员个人卫生习惯不良，健康证不全，“三防”设施不全。 操作间环境脏乱，油污油垢严重，食品从业人员边吸烟边从事食品操作，且操作间内设有卫生间 * *
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