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《饲料工业》· 年第 卷第 期 水 产 养 殖 2008 29 6 饲料中添加植酸酶对大口黑鲈生长 及鱼体营养成分的影响 牛纪锋 吴锐全 谢 骏 王广军 余德光 叶富良 陈 刚 摘 要 用添加不同水平植酸酶 、 、 、 的饲料喂养初始体重为 左右的大 (050010001500U/kg) 23g 口黑鲈 研究植酸酶对大口黑鲈生长及体营养成分的影响。试验分 组,组为对照组(不添加植酸 56d, 4 1 酶), 组为试验组(分别添加植酸酶 、 、 )。结果显示饵料中添加 植酸 2～4 50010001500U/kg , 1000U/kg 酶能显著促进大口黑鲈的生长 降低饵料系数;肝体指数随植酸酶添加量的增加呈下降趋势 组的大口 , ,4 黑鲈肝体指数最低,与对照组相比呈显著性差异( );添加植酸酶对大口黑鲈肌肉营养成分无显 P0.05 著性影响( )。试验证明,植酸酶能有效提高大口黑鲈的生长与降低肝体指数。 P0.05 关键词 植酸酶;大口黑鲈;生长;肌肉成分 中图分类号 S963.73 1 材料与方法 1.2 试验鱼和饲养管理 1.1 试验饵料 试验鱼选自广东省佛山市顺德区一大口黑鲈鱼 试验基础饵料的配制是以吴锐全等报道的大口 苗场,运输至试验基地后,暂养 周,用冰鲜鱼投喂。 1 黑鲈营养指标为依据,试验鱼饵料配方见表 1。每组 周后,改用冰鲜鱼掺杂人工配合饲料投喂,并逐步转 1 饵料植酸酶的添加梯度为 、 、 、 为全人工配合饲料,驯化期为 周。 周驯化完成后, 050010001500U/kg 2 2 (植酸酶由广州博仕奥公司提供)。将各种饵料原料粉 正式试验开始,选用表观正常、体质健壮、平均体重为 碎,过 目筛,按表 配方中的比例准确配制,加水 ( ) 的大口黑鲈 尾做试验鱼,随机分 40 1 23.77±0.51g 360 搅拌均匀,用绞肉机制成直径为 的软颗粒饲 为 组,组为对照组(不添加植酸酶), 组为试验 2mm 4 1 2～4 料,最后用喷雾器在饲料上均匀喷洒植酸酶溶液,放 组(植酸酶的添加量分别为 、 、 )每 50010001500U/kg 置 后置于 冰箱中冷冻备用。 组设 个平行,放入网箱中进行养殖(网箱规格为 24h -20℃
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