香原料合成中的绿色化学问题Ⅰ．香原料及其中间体的催化合成.pdfVIP

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2015-09-24 发布于重庆
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香原料合成中的绿色化学问题Ⅰ．香原料及其中间体的催化合成.pdf

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维普资讯 2005年第 25卷有机化学 Vo1．25。2005 第 1期，125～134 ChineseJournalofOrganicChemistry No．1，125～ 134 · 学术动态 · 香原料合成中的绿色化学问题 I．香原料及其中间体的催化合成王文瀚张及贤吴世晖水 (上海爱普香料有限公司上海 201809) 摘要从合成香料的特点出发，讨论在化学合成工作中防止或减少化学污染的一些绿色化学反应关键词绿色化学；香料合成；催化反应 GreenChemistryinSynthesisofFlavorandFragranceMaterials I．CatalyticSynthesisofFlavorandFragranceMaterials WANG,Wen．Han ZHANG~Ji．Xian WU．Shi．Hui 、 (ShanghaiAppleFlavorandFragranceCo．Ltd．，Shanghai201809) ～唏酮 Abstract Originatingfrom thespecialtiesforthesynhtesisofflavorandfragrnacematerials，thispaper discussedhtergeenchemistryaimedtoavoidna dcutdownhtepollutioncausedinhteirsynhteses． Keywords rgeenchemi stry；synthesisofflavorna dfrargnacematerials；catalyticreaction ，睐香原料的合成是精细有机合成化学的一个重要组糯糟成方面．它除具有一般合成化学的共性外，还有其独有的特殊性．这就是：香气仿真的要求和香料化学品与人＼／ =‘、，、、OH 体的密切接触．这些特点决定了合成香原料的化学反应 LeafAlcohol(叶醇) 具有青草的香气和试剂尽量不要有明显的异味