分子生物学技术在动物营养学上的应用及其发展前景(下).pdfVIP

广东饲料 第 卷第 期 年 月 综综 述述 10 1 200 1 2 分子生物学技术在动物营养学上 的应用及其发展前景( 下) 郑家茂赵国芬 许梓荣 ( 浙江大学饲料科学研究所，杭州 310029 ) [ 中图分类号] [ 文献标识码] [ 文章编号] ( ) $816. 3 B 1005 !86 13 200 1 0 1!0032 !02 ( 接上期) 的信号肽序列3 种构建，将植酸酶基因重组到A. ! ! 植酸酶 的基 因工程 niger 基因组中而获得植酸酶基因的阳性克隆子， 植酸酶的研究已有近 年的历史，植酸酶作 在这 种构建中其植酸酶在重组菌株中的表达量 40 3 为一种单胃动物的饲料添加剂，其饲喂效果已在 分别达到了1. 1, 0. 5, 2. 8 X 105u / mI ，比原植酸酶 世界范围内得到广泛的确证，随着饲料工业的发 产生菌株的表达量高约1000 ~ 3000 倍左右。 展和分子生物学的兴起，从90 年代开始的植酸酶 2. 2. 2 植酸酶热稳定性 的分子生物学研究，已成为世界性的研究热点之 加工饲料都需要一个制粒工艺，在制粒过程 一。目前国内外研究的主要思路集中在通过基因 中有一个短暂的高温过程，温度一般在 75 - 工程这一手段解决饲用植酸酶的两个主要问题： 93C ，一般植酸酶在此高温下会大幅度地丧失活 一个是植酸酶在天然材料中表达水平太低，这造 性，因此，能在饲料中真正推广利用的植酸酶必须 成植酸酶难以大量生产及生产成本过高的问题， 具有良好的热稳定性；然而另一方面饲料中的植 通过基因工程技术，利用生物反应器则有望成百 （ ） 酸酶最终的作用场所却是动物正常体温 37C 的 上千倍地提高它的表达量；另一个问题是天然植 肠胃中，植酸酶同时又必须在常温下具有较高活 酸酶的一些酶学性质，如耐温性， 适性、催化活 性，因此，如何解决在制粒高温和在动物正常体温 p~ 性等不能完全适合饲料加工业和养殖业的要求， 下同时具有较高酶活性这一对矛盾是目前饲用植 利用基因工程手段在分子水平上对植酸酶基因进 酸酶应用的关键性技术环节，通过基因工程技术 行改造，从而提高其在饲料中使用的有效性。 对植酸酶基因在分子水平上进行改造将是一个强 2. 2. 1 在微生物中高效表达植酸酶基因 有力的手段。近年来，已从嗜温微生物中发现多种 目前，植酸酶基因表达的研究主要集中在来 高温植酸酶，对它们的结构与热稳定性的研究将 源于曲霉的植酸酶基因phyA 和pIyB 上。~art- 为植酸酶基因的分子改造提供理论依据。 ingsveIkt 等 ( 1993 ) 将来源于A. ficummNRRL3 135 2. 2. 3 植酸酶基因工程的一个新突破点 ( 的phyA 基因导回原菌株，使phy 基因的拷贝数增 假设在一些植物性饲料 如玉米、大麦、大豆