丙酸钙对西门塔尔牛日粮能量平衡和氮平衡的影响.docVIP

丙酸钙对西门塔尔牛日粮能量平衡和氮平衡的影响 丙酸钙是近十几年来发展起来的一种新型饲料添加剂,在反刍动物中应用广泛,并且世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)已经批准丙酸钙作为食品添加剂。丙酸钙在进入反刍动物机体后，能够水解为丙酸和钙离子。丙酸是反刍动物最主要的生糖物质，体内所需90%的葡萄糖来自糖异生作用[1]。钙是动物体内最丰富的矿物元素,以丙酸钙的形式添加通常比饲草和常用饲料中的钙易于利用[2]。丙酸钙是一种重要的饲料防腐剂,在饲料中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等具有独特的防霉、防腐作用[3],而对酵母菌无害[4],可以降低饲料的损失,提高饲料的利用率,且有利于家畜健康。Fiorentin等[5]从家禽饲料中分离得到9种黄曲霉,发现它们对丙酸钙都敏感。丙酸钙还可以有效地预防乳热症和酮病,Goff等[6]发现丙酸钙有益于减少低血钙亚临床症状的发生,并在乳热症盛行的牛群中降低乳热症的发病率。Schultz[7]报道每天口服0.5磅的丙酸钙3~10 d,可以有效地预防酮病。此外,日粮添加丙酸钙还可以提高产奶量[4],但当丙酸钙添加量过高时产奶量下降[2]。目前对丙酸钙的研究集中在作为饲料防腐的应用及预防奶牛营养代谢疾病等方面[8-9],缺乏添加丙酸钙对日粮能量平衡和氮平衡影响的研究。本试验以劣质粗饲料玉米秸秆为日粮,研究丙酸钙对西门塔尔牛阉牛日粮能量平衡和氮平衡的影响,为目前仍以玉米秸为主的牛羊业生产实践和反刍动物葡萄糖营养调控提供参考。1 材料与方法1.1 试验动物和试验设计选用4头，年龄3.5岁，体况良好，体重500 kg的中国西门塔尔牛阉牛。采用4×4拉丁方设计，处理一饲喂基础日粮;处理二饲喂基础日粮+丙酸钙100 g/d；处理三饲喂基础日粮+丙酸钙200 g/d；处理四饲喂基础日粮+丙酸钙300 g/d。试验分4阶段，每阶段预试期10 d，正试期5 d。1.2 试验日粮及饲养管理基础日粮按照肉牛营养需要和饲养标准[10]配制,由混合精料和玉米秸秆组成,其组成及营养水平见表1。饲粮的精粗比为40∶60，日喂饲料干物质量为9 kg。试验牛单槽饲养，每日07∶00和19∶00饲喂,自由饮水。本试验所用丙酸钙为姜堰市华通香料厂生产的食品防霉剂,纯度为99.0%,饲喂前混合于混合精料中。1.3 样品采集与分析测定1.3.1 采食量测定及饲料样品采集与分析试验期间逐日详细记录采食量和剩草料量,每天按比例采集精料与玉米秸秆样品,每期试验结束后混合均匀测定样品总能(GE)、干物质(DM)、粗蛋白(CP)含量。1.3.2 排泄粪量测定及粪样品采集与分析试验期间逐日收集每头牛的粪，分别放置到带盖的塑料桶中，于每日早7：00称量并记录日排泄粪量，然后按2%比例采集粪样2份，其中1份鲜粪定氮，用于测定CP,另1份于65～70 ℃测定初水分后制成风干样品，每期试验结束后混合均匀测定GE、DM含量。1.3.3 排泄尿量测定及尿样品采集与分析试验期间逐日收集每头牛的尿，用量筒测量体积并记录排尿量。尿样按尿量2%比例采集，低温保存，每期试验结束后混合均匀测定GE和CP含量。1.3.4 饲料样品初水分、DM和CP含量采用实验室常规方法测定[11];GE采用XYR-1C微机氧弹式热量计测定[12]。1.3.5 气体采集与分析每阶段采用呼吸面具采气装置[13]进行气体采集。每天采气4次,分别为：6:00(代表饲前1 h)、12:00(代表日间休息状态)、20:00(代表饲后1 h)和24:00(代表夜间休息)。每次采集10 min[14]。采气时记录牛舍温度,以便进行产热量计算。CH4浓度利用气相色谱仪(GC-2010,日本)进行分析,检测器为离子火焰化检测器(FID);色谱柱为3 mm×2 mm的5?魡(埃)分子筛色谱柱;工作柱温90 ℃,进样口温度100 ℃,检测器工作温度150 ℃,载气为高纯氮气,流速23 ml/min；氢气流速40 ml/min,空气流速400 ml/min；进样量1 ml。CO2浓度和O2浓度采用1906型工业气体分析仪进行测定。1.4 数据处理应用SPSS10.0统计分析软件的One-way-ANOVA进行方差分析和LSD多重比较。试验结果以平均数±标准误表示。2 结果与分析2.1 丙酸钙对日粮能量平衡的影响（见表2）由表2可见，各处理组采食总能差异不显著（P0.05）。日粮添加丙酸钙组粪能较对照组降低，其中200 g/d组最低，但各添加组间差异不显著（P0.05）。添加丙酸钙组对尿能、气体能和产热量没有显著影响（P0.05）。添加丙酸钙组消化能和代谢能均高于对照组，其中200 g/d和300 g/d组提高显著（P0.05）。添加丙酸钙组沉积能显著高于