复合纤维素酶在酒精生产中的应用试验.pdfVIP

酿酒列技 竺 些竺!二竺些堡兰i竺竺壁堡堕!!旦 !!I!竺!型：!堕 复合纤维素酶在酒精生产中的应用试验 皇甫亚柱，夏守岭，张永安，李景林 (河南四五酒厂，河南周口，466001) 摘要： 在酒精生产中使用复合纤维素酶．将原料中的纤堆素、丰纤堆素等降解为可发酵性糖，从而提高酒精产 率，增加经济效益。复合纤维素醇包括纤雏素酶、p一淀粉酶、磷酸糊精酶等多种酶系，使用量1‰，以玉米为原料，采 用糖化罐加入法和发酵罐加入法进行试验，同时做空白对照．试验结果取16个罐平均值。结果表明，复合纤维素酶 以加入耱化罐为好，可提高出酒率1％左右，降低粮耗3％，缩短发酵时间10h，年产万吨酒精可增加经济救益52万 元。谊工艺可应用于大生产中。(一平) 关键词： 酒精生产；复合纤维素酶；生产应用； 出酒率 9 中图分类号：眄2622；Q55；O54 文献标识码：B Trial of iIltheM删Produc廿onofAlcohol AppHcationCompos溉CeⅡIllase 删ANCFU Ya一出u。XIA shou—hng．ZHANGY0ng—aIl8tldU正Tlg—l加 (srwuDi舢e珂，珏伽kou，He+n锄46600l，china) coLIldincreaseLhenlcohdandthe㈣omic Abs嘲：The印曲c“on。fcomp∞jteceuIlla船in山。p‘oduction“alcohol yield pr娟tsby ofceUulosc删|leIIlicellI|lo鸵inLhemwm甜erialintofemntable celILll删ntai捌of 8“gar．Comp媚i￡e multiple The慨twasdone addidon addit】onrⅡethod“thrI】aize踮 p一舢一ase．and sacch蚵6ca60“pot phosPhod“flⅡ∞etc by Tnethod趼dfemlen诅tjo“P0t theess盯16akatldthe of ceuula∞踮l‰ c。n昀stwas8ls0done甜thesame cPs【陀su】1swemthe use平IafIHtycomP08ile Besides．blallk tirne，aTId valueof16 t}I丑土山e枷“joⅡof ceU越asein c吼dd ir卜 aver89e pots．Theresul傍s“gge5ted c岫P嘴ite saccha^6c甜io“potpr叫Iucebefle。pm6tsby the con8唧ptionby 10h岬。f止E creasingHqIloryieldby1％，reduci唱t11。g【aitls 3％，shonerIirIg kⅡ耻n叫jo“f煳‘d RMB 0f beals0u辩dinrnass m pr曲拓520，000ev哪y10，000【ons nls鼬mq∽c(Illld produc山n．IThnby