中药炮制品的变异现象及预防措施.pdfVIP

维普资讯 《职业与健康》 2007年1月第23卷第2期 OeeupHealthVo1．23No．2Jan2007 147 中药炮制品的变异现象及预防措施 【中医与中西医结合】 徐翠华 关键词 中药贮藏；中药炮制；变异现象；预防措施 中国图书资料分类号：R283 文献标识码：c 文章编号：1004—1257(2007)02—0147一O1 中药炮制品的优劣，直接影响到临床使用和病人服药疗效 4．1 变色 是指药物的天然色泽起了变化，或由浅变深，或由 及安全。因此。对炮制品一定要有严格的质量要求，贮藏、保管 深变浅，或由鲜艳变黯淡。鲜花类、绿草类，及含多糖的根茎都 中药炮制品是一项细致而复杂的工作，应根据它们的品种、性 可因温度和空气 、日光的影响而失去原有色泽，如菊花、双花、冬 能、季节特点以及贮藏设备条件等，分别加以妥善保管。但由于 花、柴胡、淡竹叶、白芍、黄芪等。色泽的变化不仅影响了药物的 一 般药店和中药库房卫生条件差，没有良好的通风、吸湿和密封 外观，而且影响药物的内在质量。 设备，致使炮制品长期受温度、湿度、空气、日光等影响，使药品 4．2 预防措施 将中药饮片干燥后用袋装密封冷藏或置于阴 在贮藏保管中出现变异现象。笔者现将中药炮制品常见的变异 凉处蔽光保存。 现象及其预防措施讨论如下。 5 气味散失和挥发 1 虫蛀 5．1 气味散失和挥发 气味散失是指药物应有的气味(药材 1．1虫蛀 是指炮制品被蛀蚀的现象。有些中药含有大量的 中含有的芳香性成分或挥发油挥发所产生)在受外界因素影响 淀粉或糖类成分，在夏季很容易生虫。一般虫蛀易发生在饮片 下或贮藏不妥、日久而散失变淡薄。药物应有的气味是由各种 重叠空隙处或裂痕处以及碎屑中，虫蛀的饮片有细碎不规则孔 有效成分组成的，像萜类化合物主单萜、倍半萜和挥发油这些多 洞，严重者被蛀空成粉末。如党参、当归、薄荷、白芷、防风、黄芪 是治病的主要成分。在常温下多呈现液体或低熔点的固体，具 等；花类被虫蛀后可使整个花瓣散落、碎裂，还会被虫丝缠绕成 有挥发性。如芳香性的薄荷、川穹、当归、细辛、麝香等；含萜类 串状或饼状；动物类药物可被虫蛀掉肉，内脏成为空壳，如乌梢 皂甙的人参、远志、桔梗、柴胡、冰片等；含挥发油的肉桂、砂仁、 蛇、蜈蚣、蛤蚧等。被虫蛀的药物，虽残留未被蛀完的部分，但因 厚朴等最易发生。其有效成分也随气味散失而减少。因此气味 已受虫体及其排泻物污染，且内部组织遭到破坏，重量减轻，失 散失也是中药受到严重影响的标志。 5．2 预防措施 减少芳香药物成分散失的方法主要是：①放置 去大部分有效成分，严重影响成品的质量。 阴凉处，减少 日光照射，尽可能不要在 日光下暴晒，像川穹、当 1．2 预防措施 具规模的中药仓库，每年初夏定期用药物熏杀 归、细辛、人参、远志、桔梗、柴胡等药材饮片；②绝对密封，控制 后密闭门窗 1周；药店及小型仓库，可将易虫蛀的药品放入石灰 芳香散失，像麝香、冰片等；③有条件可低温保存。 缸内，每季度换块灰1次，借助石灰的干燥和烧灼性防虫；或将 量较少的动物类药置冰箱中冷藏放置。 6 潮解溶化 6．1 潮解溶化 是指固体药物吸收潮湿空气中的水分，并在湿 2 发霉 温气候影响下，其外部慢慢溶化成液体状态，如秋石、硇砂、青 2．1 发霉 是指药物受潮后，在饮片表面、内部寄生和繁殖了 盐、皮硝等，这些药物变异后不仅难