海风醛及其衍生物的合成.pdfVIP

第一期 香料香精化妆品 No . 1 二 ○○二年二月 FLAVOU R FRA GRAN CE CO SM E T ICS February , 2002 研究报告 海风醛及其衍生物的合成 刘 　莹 ( 山东大学化学与化工学院　山东 　250061) Synthesis of “Ha i Feng Quan ”and Its Derivatives L iu ying ( College of Chemistry and Chemical Engineering , Shandong University 　250061) Abstract Two aroma chemicals 2 ,2 - dimet hyl 3 - p henylprop anal glycol acetate and 2 ,2 - dimet hyl 3 - p henyl prop yl acetate were synt hesized from isobutyraldehyde and benzyl chloride by t he reactions of alkylation , condensation , reduction and esterification . ( Key words :“Hai Feng Quan ”2 ,2 - Dimet hyl 3 - p henylprop yl aldehyde 　Derivative 　Synt hesis 　Perfume 摘要 以异丁醛和氯化卞为主要原料 ,经烷基化 、缩合 、还原和酯化反应 ,分别合成了2 ,2 - 二甲基 - 3 - 苯丙醛乙二缩醛和 乙酸 2 ,2 - 二甲基 - 3 - 苯丙酯两种新型香料 。 关键词 :海风醛 　衍生物 　合成 　香料 ( ) 　　1 　前言 2 ,2 - 二甲基 - 3 - 苯丙醛 Ⅰ的另一种衍生 ( ) 2 ,2 - 二甲基 - 3 - 苯丙醛的商品名为“海风 物是乙酸 2 ,2 - 二甲基 - 3 - 苯丙酯 Ⅳ ,该香料 醛”。它具有铃兰 、兔耳草香韵 ,清鲜空气格调 ,香 具有木香及甜润草木植物气息 ,香气浓郁 、突出 , 气飘逸 、持久 ,为香精配方提升青气 ,增强青鲜花 是 目前国内外流行的新颖香料 。 头香 ,具有可贵的使用价值 。 2 　实验部分 但是 , 由于醛基所特有的化学活泼 ,在酸 、碱 2 . 1 　主要原料及规格