利用木薯酒精糟生产生物饲料的方法.pdfVIP

　资源开发利用 　利用木薯酒精糟生产 生物饲料的方法 夏其伟 　田　阳　成国祥 　上海转基因研究中心/ 上海杰隆生物工程股份有限公司 　　摘 　要 　木薯生产酒精产生了大量的酒糟 ,其营养价值低 ,特别是粗纤维很难被利用 。采用 好氧发酵 ,厌氧青贮 ,纤维降解酶酶解的方法分别处理木薯酒精糟 , 以降低粗纤维的含量 ,提高营 养价值 ,生产节粮型的生物饲料 。通过对处理后酒精糟营养成分和感官指标的比较 ,发现好氧发 酵营养成分提高最多 ,厌氧青贮的色香等感官指标最佳 ,酶解周期最短 ,粗纤维降解最明显 。 关键词 　酒糟 　生物饲料 　发酵 　青贮 　酶解 ( ) 中图分类号 :S816 . 35 　　文献标识码 :B 　　文章编号 :1002 - 2813 2005 07 - 0024 - 03 　　木薯酒精糟是以木薯为原料生产酒精的副产 皮 ,尿素等当地购买 。 物 。干木薯的淀粉含量超过 80 % ,是酒精生产的理 1. 2 　菌剂和酶 想原料 ,但是木薯酒精糟水分大 ,营养价值低 ,利用 好氧发酵菌剂 　河北南和春熙生物工程有限责 困难 ,容易造成环境的污染 。与啤酒糟和 白酒糟相 任公司提供 。 比,木薯酒精糟粗蛋白质低 ,粗脂肪低 ,粗纤维高 ,很 厌氧青贮菌剂 　江西宜春高新技术专利产品开 难满足饲料营养的需求 。表 1 为木薯酒精糟 、啤酒 发中心提供 。 糟和白酒糟的主要成分组成 。 纤维降解酶 　宁夏和氏璧生物技术有限公司提 我 国年 产 酒 精 300 多 万 t , 产 生 酒 精 糟 约 供 。 360 万 t ,其中主要是木薯酒精糟 。目前只有部分木 1. 3 　分析方法 薯酒精糟直接出售给农户作粗饲料或者肥料 ,大部 粗蛋白质 　GB/ T 6432 —1994 　饲料中粗蛋 白 分被视作废物 ,既浪费了资源 ,又造成了环境污染 。 质的测定方法 。 利用生物的方法处理酒精糟 ,提高营养价值 ,发展生 水分 　GB/ T 6435 —1986 　饲料水分的测定方 物饲料是木薯酒精糟利用的有效途径 。这不仅充分 法 。 利用了资源 ,降低了环境污染 ,也是解决人畜争粮的 粗纤维 　GB/ T 6434 —1994 　饲料中粗纤维的 有效途径之一 , 具有极大的经济效益和社会效益 。 测定方法 。 文中初步探讨了以木薯酒精糟为原料生产生物饲料 粗灰分 　GB/ T 6438 —1992 　饲料中粗灰分的 的一些方法 ,并对这些方法进行了比较 。 测定方法 。 1 　材料与方法 1. 4 　培养基组成 1. 1 　原料 麸皮 2 % 、尿素 0 . 2 %和酒精糟 97 . 8 % ( 以半 ) 酒精糟 　江苏连云港东海顺泰酒精厂提供 ;麸 烘干后水分 65 %计 。 表 1 　酒精糟 、啤酒糟和白酒糟主要成分 % 指 　标 粗蛋白 粗纤维 粗脂肪 灰 　分 无氮浸