关于加强质量管理确保产品质量的几点建议.docVIP

关于各部门相互协调确保产品质量的实施意见 公司各部门： 当前受大麦价格影响且大部分大中型啤酒企业原料库存较大，可以说麦芽企业近期很难拿到大宗订单形势非常严峻。这种情况下，如何强化管理，如何节能降耗，如何根据客户需求，保证产品质量等问题就显得尤为重要。特别是质量问题，本年度因质量问题出现了退货、降价、折扣等损失达40万元左右，为此质量问题是决定公司生产经营能否正常运行能否平稳度过难关的决定性因素。因此，为确保产品质量特制定以下实施意见： 采取有力措施、把好原料收购关 建立强有力的原料收购队伍。 强化收购管理工作，要贯彻落实公司各项规章制度严格执行大麦收购管理办法，要责任到人奖罚分明并加大监督考核力度，坚决杜绝人浮于事、弄虚作假、营私舞弊等问题的发生。 及时掌握原料市场的数量、质量、价格等信息。 严把原料进库质量。 加强化验检测手段、把好供产销质量关 过去麦芽企业和啤酒企业对国产麦芽的质量一直按照QB1686----93的标准执行。而近二年啤酒企业对麦芽指标的要求很高并增加了很多检测项目，为了保证供货质量公司也相应增加了化验仪器，这就要求化验室工作人员在及时做好原料化验的同时积极做好以下工作： 1、在牢固掌握现有指标化验检测技术的基础上通过各种渠道同行业化验人员和有关资料等方面的学习迅速按啤酒企业的质量要求掌握所有指标的化验检测技术，要不断提高自身业务能力，做到化验数据及时、精确分析问题透彻。 2、充分发挥现有检测设施的潜力。有效的指导生产工艺要配合生产车间做好大麦蛋白质，水敏性和绿麦芽不同阶段的各项指标分析，以及干燥过程中的麦芽排潮、脱水等不同阶段的各项指标分析，给车间工艺人员提供准确的数据资料确保产品质量。 3、当班人员要有高度的责任感，要自己取样不得代取，所取样品要按照啤酒企业内控指标所要求的内容，对各项指标进行化验分析，并在现有化验设施情况下作全面细致的分析。 4化验报告单是指导销售部给啤酒企业供货的重要依据，所以每批成品的各项数据必须填写清晰、定级准确。若因化验差错而导致供货出现质量异议的，将按照客户处理结果对化验责任人给予相应的处罚。 三、恨抓生产管理、把好工艺技术关 啤酒企业的整合与发展对麦芽企业的生产管理和工艺技术水平的要求也越来越高，特别是分析项目细、标准制定严、供货门槛高、验收扣罚重，麦芽企业各方面的工作稍有不慎就会造成较大的经济损失，而且会影响到长远合作。因此，一、二厂生产车间应做到： 1、加大公司各项规章制度的落实力度，严格执行工艺技术操作规程要对员工进行培训让其充分理解和掌握制度中影响各项指标的关键因素及操作要领，要让员工认识到质量问题给公司带来的严重后果以增加责任心和风险意识。 2、工艺技术水平要不断提高要从满足客户出发，认真大胆的探索制度技术要有思路、有创新、有方法，在降耗提质上狠下功夫，要认真研究各项理化指标的相互关系，达到客户订货标准的基础上稳定产品质量。对制麦中发现的问题要有应急措施，特别是今年出现的氨基氮、库值、煮沸色度、浸出率、过滤时间和水份的达标上多想办法，做为一个问题立为攻关课题，也可采取到同行业学习、请教或内部成立攻关小组等方法加以研讨解决。 3、充分利用和发挥化验室的职能作用，对制麦过程中各项理化指标在同工序、不同时间、不同工艺技术上的变化程度，要通过多个样多分析做到心中有数，要加强各批次的原麦和绿麦分析以确保产品质量。 4、生产过程中，由于原料质量问题而导致工艺无法控制应及时做好应对措施，并及时将信息反馈给各部门想办法向同行沟通请教或是制定更合适的制麦工艺。 四、满足客户需求、把好出库发运关 今年销售上也发生着退货、降价、折扣等问题而且给公司造成很大的损失。现在麦芽市场供过于求，竞争激烈订单得知不易，因此销售部责任重大。 1、加强内部管理，要求发运成品入库、出库、包装等每一个细节入手，抢抓管理。 2、广泛搜集市场信息，掌握麦芽市场动态，要求不断扩宽销售渠道，特别是要进一步与一些规模大效益好，诚信度高的啤酒企业建立业务关系，要稳定老客户发展新客户，做到点多面广要保证销售货款的安全性，销售工作要有思路，计划不断创新。 3、成品入库要按照化验报告单分析及批次单独码放，确保高度适中整齐，包装计量精确，合格证填写清晰。每批随机抽查应达到5%以上不得发生多装少装现象，成品出库时必须严格按照订单标准出库，化验报告单就是指导销售的重要依据，要做到不符合客户质量的不出库，包装破损的不出库。 4、麦芽发运要严格按照订单、客户传真、铁路部门以及市发改委的要求，及时填报车皮计划，及时报请车皮，上站装车时，发运人员要在现场清点数量，防止少件多件和撤漏现象的发生。发运次日应以特快专递方式将提货凭证和随车化验报告单及时寄给客户，上站麦芽不的擅自变更收货单位不得出现发错到站现象等。 5、客户验收入库的麦芽销售部要