中药炮制学第三章.pptVIP

第三章 中药炮制的目的及对 药物的影响 【目的要求】 掌握中药炮制的目的； ?第一节 中药炮制的目的 1. 保证药物的净度 2. 降低或消除药物的毒性、副作用 3. 改变或缓和药性 4. 增强疗效，扩大用药范围 5. 改变或增强药物的作用部位和趋向 6. 洁净药物，利于贮存，保证药效 7. 便于调剂制剂 8. 矫味矫臭，便于服用 9. 改善中药品质，提高商品价值 【目的要求】 掌握中药炮制的目的； 熟悉中药炮制对中药化学成分（生物碱、苷类、挥发油类、鞣质类、无机类成分）的影响； 了解中药炮制对其他中药化学成分的影响。 第二节 炮制对药物化学成分 的影响 炮制对药物理化性质的影响 中药治病的物质基础是其所含的生物活性的成分。中药在炮制过程（温度、加热时间、辅料及水处理等）可导致其发生变化，从而中药功效的改变（增效，或减毒，或产生新的作用等） 一、炮制对含生物碱类药物的影响 性质：游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成盐而溶于水 炮制对其影响： 1、 所含成分为有效成分，且性质较稳 定，则可通过炮制，尽量增加成分溶出。 —— 常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗 效，如延胡索。 2、所含季胺类生物碱成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔。 3、遇热活性降低者，宜少加热或不加热，即生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根 4、若含有毒生物碱成分，可根据生物碱的性质，采用适当的方法降低或转化该类成分，使毒性降低，如乌头、马钱子等。 5、不同药用部位所含生物碱成分及其生物活性不同，应分别入药。如麻黄等。 二、炮制对含苷类药物的影响 性质：易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。 炮制对其影响： 1、尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、 甘草、秦皮。 2、常用酒作辅料，提高溶解度。 二、炮制对苷类的影响 3、一般少用或不用酸处理。以免增加成分复杂性，且降低了苷类的含量。 4、常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效。如槐花、苦杏仁、黄芩 三、炮制对含挥发油类药物的影响 性质：具有挥发性，易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中的溶解度极小。 炮制对其影响： 1、尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理宜“抢水洗”。 2、所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮制可大部分除去，有利临床应用。如麻黄、乳香、苍术、巴豆等。 四、炮制对含鞣质类药物的影响 性质：含有多元酚羟基，极性较强，易溶于热水。强还原剂，空气中易被氧化，生成鞣红。耐高温，遇铁发生化学反应，生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀。 炮制对其影响： 1、用水处理时防止成分损失，如地榆、虎杖、石榴皮等。 2、切片时防止氧化变色——槟榔、白芍 3、鞣质高温处理，变化不大，收敛作用相对增强—大黄炒炭 4、避免鞣质与铁的反应，用竹刀切、铜刀切、木盆中洗的要求，煎药时要用砂锅 五、炮制对含有有机酸类药物的影响 有机酸广泛存在于植物中，尤其是未成熟的果实中含量高。 炮制对其影响： 1、小分子有机酸多溶于水，故宜少泡多润。 2、有些有机酸能与生物碱成盐，利于药效发挥，如吴茱萸制黄连。 3、具有强烈酸性的有机酸，对口腔、胃刺激性大，加热处理可使酸性降低，如山楂。 六、炮制对含油脂类药物的影响 主要成分为长链脂肪酸的甘油酯，大多存在于植物的种子中。 1、具有润肠通便作用—保留药效。因其 无毒，有一定的滋养作用。 2、泻下过猛或有毒，则宜控制。 如柏子仁去油制霜降低或消除滑肠作用；瓜蒌仁制霜除去令人恶心呕吐之弊，适用于脾胃虚弱患者。另有巴豆、千金子、大风子等。 七、炮制对含树脂类药物的影响 性质：树脂类一般不溶于水，而溶于乙醇 等有机溶媒中。 分类： 树脂类——挥发油 如松油脂 胶树脂——树胶 如阿魏 香树脂——有机酸 如安息香树脂 糖树脂——与糖成苷 如牵牛子脂 八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 1、有毒蛋白质可通过加热处理，使毒性蛋白变性而消除毒性，如巴豆、白扁豆、蓖麻子 2、有效蛋白质应避免加热，如雷丸、天花粉、蛇毒、蜂王浆等以生用为宜。 3、某些蛋白质经加热处理后产生新物质，具有治疗作用。如鸡蛋黄、黑大豆等经干馏能得到含氮的吡啶类衍生物而具有解毒、镇痉、止痒、抗菌、抗过敏的作用。 九、炮制对含糖类药物的影响 1、单糖及小分子寡糖易溶于水，在热水中溶解度更大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖，故含糖类药物应尽量少用水处理，尤其是热水。 2、一些含糖苷类药物在加热处理后，可