浅谈河北省奶牛业现状与展望.pdfVIP

201i中国牛业进展 浅谈河北省奶牛业的现状与展望 韦 伟，刘文科，刘 双，李会庆 (河北省畜牧业协会) 中图分类号tS8．1 文献标识码：A 1 目前奶牛业现状 “三鹿婴幼儿奶粉事件”发生后，对河北奶牛业发展造成了严重影响，在省政府的指引和带动下， 全省各级政府和仃关部I’】及时采取有效措施，稳定奶业生产，取得良好收效。截J卜到目前，奶牛存栏 和牛奶产量年均增幅均在20％左右，全省奶牛存栏192万头，同比增5．05％，奶产量3lO万t，同比 增长lO．64％。奶牛增幅低于奶产量增幅，显示我省奶牛生产水平有所提高。 2当前奶牛业存在的问题 目前，我省奶牛业存在问题主要表现在三个方面。一是牛群总体质量不高。由于近几年奶牛发展 速度较快，养殖户选育意识小强，低产奶牛仍占较大比重，总体质量有待进一步提高。二是饲养管理 规范化程度不高。随着散养奶牛入区工作的快速推进，大部分散养奶牛仍由原来畜主入区饲养，饲养 观念和饲养管理水平需要进一步培训提高，同时疫病防治、良种繁育也需要进一步加强。三是利益连 接机制仍不健全。利益连接机制始终是制约奶业发展的一个重要瓶颁，在目前奶业发展较为低迷的情 况下，仍然存在消费淡季拒收限收和消费旺季争抢奶源现象，对恢复和重塑我省奶业十分不利。 3今后奶牛业的发展思路 发展规模养殖，提高单产水平，提升加工档次：扩大养殖规模，增加奶类产量，加快引进大型乳 品加工龙头：提升奶源基地产出能力，实现粗放饲养向集约饲养转变：提升龙头企业竞争能力，实现 初级加工向精深加工转变；提升科技创新应用能力，实现扩充数量向提高质量转变；提升饲草饲料开 发能力，实现传统饲喂向科学饲喂转变。 4发展应遵循的原则 在奶牛业发展中要把握以下原则：一是发挥比较优势，加快总量扩张。在巩固提高奶牛业优势区 域的同时，支持鼓励饲草饲料资源丰富的欠发达地区发挥后发优势，高起点谋划、高标准建设，实现 奶牛业跨越式发展。二是依靠科技进步，主攻单产质量。加强科技创新和科技成果转化，加快高产奶 牛扩群。提高单产水平和鲜奶质量，进一步增加养殖效益。三是转变生产方式，推进健康养殖。大力 ·220· 第一部分牛产业发展研究及对策 发展适度规模养殖，促进分散饲养向集中养殖转变。引导规模养殖场(小区)改造丁f．级，提高专业化、 规模化、集约化水平。统筹考虑资源环境【大l素，积极发展循环经济，促进奶、Ik可持续发展。IJq是完善 经营机制，促进产业升级。创新产、Ik化绛营机制，逐步消除体制·阽障碍，支持发腱奶农合作纠【织，引 导企业与农户建立多种形式的利益联接机制，构建农企一家、互利共赢的经营新格局。五是加大政策 扶持，优化资源配置。充分发挥政府和nf场配置资源的作用，综合运，}{j政府投资、财政补贴、企、lk投 资、合作融资等方式，全力支持奶牛业发展。 5应采取的主要措施 一是继续加强奶牛良种繁育，提高总体单产水平。良种足奶业发展的基础，是奶业生产技术水平 的集中表现，是提高单产水’F的核心。二是大力推进养殖方式转变，提高饲养管理水、严。发展适度规 模养殖是提高饲养管理水平，降低成本，增加效益的必由之路，魁提高鲜奶质最的千r效途径。i是引 进培育乳品加工企业，提高龙头带动水平。乳品加工是奶业发展的霞要依托，是农民增收的霞要保障， 必须下大力引进和培育人型乳品龙头企业。拉动全省奶、Jp的协调发展。四是加强饲草饲料基地建漫， 提高饲草饲料供应水平。饲草饲料足奶业町持续发展的物质堆础，对于促进农业结构调整、增加农民 收入、改善生态环境具有重要作用。五是完善兽医服务体系，提高疫病防治水平。基层防疫体系建设 是奶业发展的霞要保障。要完善基层动物防疫体系建设，加强奶牛U蹄疫、布病、结核病等霞人疫病 监测预警，提高奶牛疾病治疗水平。制定完善奶牛重大疫病防治和扑杀政策，在奶牛Lj蹄疫强制扑杀 补贴政策的基础上，将患布氏杆菌病、结核病强制扑杀的奶牛列入畜禽疫病扑杀补贴范l钓。省财政要 加大补贴力度，根据奶牛市场价格，适当提高补贴标准。六是建立产销利益联结机制，提高奶农利益 保护水平。奶农合作组织是实现产销链接的中介平台。要火力推广“加】：龙头+合作社+农户”的奶业 发展模式，制定符合法律要求的原料奶收购合同制式，发展订单生产。建立“政府+协会+专家委员会” 的奶业协调和服务