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甘肃地产杏仁油成分的反相SFECO2萃取与GCMS分析.pdf
4162007．、，b1．28．N0．12 食品科学 ※分析检测 与GC—MS分析 姚健，马君义术，张继，梁俊玉 (西北师范大学生命科学学院，甘肃兰州 730070) 效成分进行了分析研究，并与生榨法、有机溶剂萃取法、超临界c0z萃取法进行比较。结果表明，生榨一反相 超临界C0z萃取法有机结合可提高杏仁油品质，降低生产成本，适合工业化生产；甘肃地产杏仁油中油酸、亚 油酸含量丰富，占总脂肪酸的90％以上。 z萃取；气相色普一质谱联用；成分 关键词：杏仁油；反相超临界c0 on ofGansuNatiVeAlmondOil and SFE—C02GC—MS StudyComponents byReVersed—phase YA0Jian，MA Ji，LIANG Jun—yi4，ZHANGJun—yu ofLife Science，Nor山westNoⅡnal (College U11iVersity，Lanzhou730070，China) Abstract：GansunatiVealmondoilwasex打actedmechaIlicalaIld oD2 by squeezereversed—phasesupercdticalex缸action(SFE— almondoilwas and elucidacedbased c02)．7Ihe analyzedbyc印iuarygaschmmatogmphy—massspec仃ometry(Gc—Ms)met圭lod onⅡlestalldardmass relative ofmecons垃t11entswere area calculatednorIllalization． spec砌datarespectively．Thepercentages by withtheex仃actionratioofmechanical emerex昀ctionaIldSFE-C02ex仃actionaIldfoundtllatit Comp卸ed squeeze，pe乜．oleum could tlle ofalmondoilandreduceme costme ofmechaIlical improVe quality productionby tecllIlology squeezeaccompaIlied with sFE—C02extraction．Thewillbeusedtoindustrializationnativealmondoil reVersed—phase technology costly．Gansu abundaIltedwith9一octadeecenoicacidaIld acid，wllichaccountedfbr90％ofmetotalcontents．
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