生产运作管理-产品研发与工艺选择课件.pptVIP

四、服务的设计方法——服务蓝图 （一）服务蓝图概述 1. 服务蓝图的定义 服务蓝图是详细描绘服务系统的图片或地图，服务过程中涉及的不同人员可以理解并客观使用它，而无论他的角色或个人观点如何。服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务，描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客员工的角色以及服务中的可见要素。它提供了一种把服务合理分块的方法，再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。 2. 服务蓝图的层次 （1） 顾客行为 （2） 前台员工行为 （3） 后台员工行为 （4） 支持过程 （二） 服务蓝图的作用 1. 加深了解 2. 明确职责 3. 加强协作 4. 改进质量 （三） 绘制服务蓝图的基本步骤 识别需要制定蓝图的服务过程 细分顾客对服务的经历 从顾客角度描绘服务过程 描绘前台与后台服务员工的行为 把顾客行为、服务人员行为与支持功能相连 在每个顾客行为步骤旁加上影像说明 第三章 产品研发与工艺选择 知识目标 了解新产品的概念与研发的动力模式； 了解产品研发的分类； 掌握生产流程的设计与选择； 掌握服务流程的设计与选择。 技能目标 能够根据所学知识设计创意产品； 能够根据所学知识设计服务蓝图。 第一节 产品研发概述 一、新产品概述 1.新产品的定义 新产品是指在技术、性能、功能、结构、材质等某一方面或几方面具有先进性或独创性的产品。所谓先进性，是指由于采用了新技术、新材料产生的先进性，或由原有技术、经验技术和改进技术综合产生的先进性；所谓独创性，是指产品由于采用新技术、新材料或引进技术所产生的全新产品。 2.新产品的分类 （1）改进新产品 （2）换代新产品 （3）创新新产品 3.新产品的发展趋势 （1）高效化、多能化 （2）复合化 （3）小型化、轻便化 （4）智能化、知识化 （5）艺术化、品味化 二、产品研发的必要性 1.新产品/服务开发是实现企业竞争战略的需要 2.技术进步加快和用户要求增加的需要 3.产品生命周期的必然要求 三、产品研发的分类 1.基础研究 2.应用研究 3.技术开发 四、产品研发的动力模式 1.技术导向型动力模式 技术导向型动力模式是指从最初的科学探索出发，研究开发新产品，以科研—生产—营销的模式出现。 2.需求牵引型动力模式 需求牵引型动力模式是以顾客为最大的研究对象，以市场—研发—生产—市场的模式出现。 第二节 DFX技术 一、DFX技术概述 所谓DFX（design for X），是指面向X的制造，就是在产品开发设计中充分考虑制造、装配、拆解、维修、报废处理、健康、清洁环保等要求。DFX技术是面向产品全生命周期的设计技术，是一种集成化设计技术，综合了计算机技术、制造技术、系统集成技术和管理技术，充分体现了系统化的思想。 二、 DFM、DFC与DFE技术 1.DFM DFM(design for manufacturability)即面向可制造性的设计。设计与制造是产品生命周期中最为重要的两个环节，在开始设计时就要考虑产品的可制造性和可装配性等因素，关键是设计信息的工艺性分析、制造合理性评价和改进设计的建议。 2.DFC DFC（design for cost）即面向成本的设计。在满足用户需求的基础上，分析产品生命周期内各成本的组成情况，改进设计以降低设计与制造成本。 3.DFE DFE(design for environment)即绿色设计，也称为“面向环境的设计”或“环境友好设计”。在保证性能和质量的前提下，考虑产品在整个生命周期中对资源和环境的影响，使产品对环境的总体影响减到最小。 第三节 生产流程设计 一、生产流程的类型 1.按产品进行的生产流程 按产品进行的生产流程又称为流水线（flow line），是指按产品或服务形成过程的要求组织设备，形成流水般的连续过程。 2.按工艺特点进行的生产流程 按工艺特点进行的生产流程又称为工艺专业化形式，是指面对多品种产品或服务，只能将完成相同工艺的设备组织到一起。 生产流程有三种基本类型，即单件生产、批量生产和大量生产。 3.按项目进行的生产流程 项目型生产流程一般适用于独特的、一次性的任务。 二、影响生产流程设计的主要因素 1.产品需求特征 2.外包策略的应用 3.产品柔性 4.产品质量 5.接触顾客的程度 三、产品—流程矩阵 生产 流程 单件生产 成批 生产 大量 生产 连续 生产 顾客化