河北省肉羊产业化模式的初探.pdfVIP

2011中国羊业进展 河北省肉羊产业化模式初探 杜勇1闫振富1李金杰1 (1．河北省畜牧良种工作站河北050061) 河北省是畜牧业大省，正在向畜牧业强省跨越。在河北省的畜牧业发展历程中，养羊业凭借全省 宽松的政策环境，得天独厚的自然条件，优越的地理位置，雄厚的技术力量，勤劳的人民和适应各种 出，同比增长5．8％。全省养羊业发展前景看好，并正在向规模化、标准化、产业化迈 进。 羊的产业化是以国内、国外市场为导向，以提高经济效益为中心，对当地羊业，实行区域化布局、 专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来，形 成一条龙的经营体制。根据产业化的定义和要求，通过我们对河北省羊产业化情况进行调研获悉，河 北省的羊业在各级地方政府的扶持下，形成了四种肉羊产业化模式。 1 “以肉羊屠宰，jn-r企业为龙头，以社会化服务体系为保证，带动区域养羊业及 相关产业共同发展”的产业化生产模式 该种模式的典型代表是河北省唐县养羊业发展模式。唐县的肉羊育肥和屠宰加工从上世纪80 年代开始，从肉羊零星养殖、育肥和家庭作坊屠宰加工发展成为肉羊规模养殖、专门育肥和现代 化肉类联合加工。目前，在该县拥有保定惠琳食品有限公司和振华食品有限公司，共同负责全县 肉羊育肥户的肉类加工，年销售胴体羊100多万只，产品主要销往京津等地，带动全县100多户 开展肉羊养殖和育肥，此外，还带动了运输业、餐饮业、饲料NT业的发展，增加了农民收入， 繁荣了当地的经济。 其优点：一是肉羊生产从养殖开始，到肉产品的营销，增加了羊产品的附加值，提高了养殖户的 经济效益，促进了养羊业的发展，同时，由于进入加工领域，带动了其它产业的发展，不但安排了就 业，也增加了当地财政收入，羊产业拉动了当地经济发展。二是肉羊养殖户和肉类加工企业建立在同 一利益链上，其关系是互为前提，利益共存，互相促进，共同提高。三是该县有两个并驾齐驱的肉联 厂，养殖户可根据这两家肉联厂的服务质量、加工水平、收购价格任意选择肉羊的出售地方，并且促 使这两家肉联厂竞争，可保证养羊户的利益。 其缺点：养羊户与加工企业没有固定的合同，对加工企业来讲，货源难以保证，不能均衡生产中， 只能凭市场调节。羊产品加工档次不高，仅停留在初级加工水平，羊产品的开发力度小，羊产业效益 没有充分发挥。肉羊育肥中科技含量不高，其潜力尚待挖掘。 ·26· 第一部分发展策略与方向 2 “合作社带动”产业化生产模式 该种模式典型代表是卢龙县东亮肉羊养殖专业合作社，该合作社由村民刘东亮带领58户农民按 合作社模式投资兴建，占地8亩，批育肥羊2000只，年育肥4～5批，效益在150万元左右，然后按 合作社章程分红。目前已上马屠宰加工车间。该合作社的典型形式是：社员出资，统一经营管理，社 员定期按收益分红。 其优点：将分散的农民资金集中起来投入到肉羊生产当中，入社社员受益大，并且带动相邻农民 发展养羊业。解决了场地问题。避免人羊共养导致的环境污染。四是便于统一防疫和饲养，提高了养 殖水平。 其缺点：受羊市场波动大，羊源严重不足。应建立自己的肉羊繁殖场，弥补羊源不足的问题。 3 “种羊场+农户，互利共赢、滚动发展的产业化生产模式 该种模式的典型代表是永清县百日肥羔羊养殖专业合作社。该合作社存栏种羊100多只，是河北 省唯一使用TMR的羊场。其特点是将种羊租赁给养羊户，供养羊户配种改良，然后，养羊户将所产 育肥羔羊以高于市场价的价格出售给合作社。 其优点：解决了散养户配种改良问题。 其缺点：一是散养户责任意识不强，种羊作用难以发挥。二是合作社对社员的约束力不强，不能 保证羔羊的回收。 4 “以牧草种植、农作物秸秆’jn-r、颗粒饲料加工、肉羊养殖、生物有机肥料羊 粪=l：jn-r、屠宰分割及熟食制品深加工”六位为一体，带动农户共同发展的产业化 生产模式。 该种模式的典型代表是涿州连生农业发展公司，该公司位于涿州市，于2002年开始发展肉 羊养殖及深加工。首批通过了河北省无公害畜产品产地认定。 是保定市级农业产业化重点龙头企 业，已注册“傻羊倌”牌羊肉制品品牌，产品销往北京和当地各大超市。成立了“涿州市傻羊倌 肉羊合作社”，带动1500家农户养羊，扩群繁殖到16万多只，平均每户年增收万元以上，发展 社员160多户。合作社对社员实行了六统