石榴的药用价值.pdfVIP

出的浆料进行磨细处理 。第一 台粗 磨 ，第二 台磨至细度为 20mm左右。 石榴果肉 调 配 ：按配方 将辅 料溶解 后 泵 入调配罐 ，再加入石榴果 肉汁用纯 净水定容 。 豳 林 峰 配 方 ：石榴果 肉果 汁 15g，复 石 榴 果 实 色泽 艳 丽 ，味甜 合稳 定剂 0．06％～0．08％ ，复合 甜 酸 ，性清凉 。其含水分 79v／~， 味料 (蔗糖甜度 占 40％ 、郎 氏蛋 含碳水化合物 17％以上 ，并含 白糖 甜 度 占 60％)，乙基 麦 芽酚 有丰 富 的维生 素 C。此外还 含有 2．5％的粗 纤维 素 30mg／kg，其余为净化水 。 和 0．8％的灰分 。石榴不仅可供鲜食 ，也可用于加 真空脱气 ：经调 配后 的浆 料在真空度 不低 于 工果汁 ，下面介绍其加工要点 。 0．07MPa条件 下进行脱气处理 ，可减少浆料在打浆 、 (1)工 艺流 程 磨浆时带人 的气体 ，减少杀菌过程 中的焦煳现象 。 原料一洗果一剥壳一清洗一打浆去籽一磨浆一 杀菌 ：脱气后 的物料通过杀菌设备进行杀菌 ， 调配一脱气杀菌一灌装一封盖一产 品。 杀 菌 温度 为 90～105℃ ，时间为 50～60s。然 后 在无 (2)加工要 点 菌室 内进行热灌装 、封 口，快速冷却至常温 。 原料 ：鲜果收购 时要注意 品种 、色泽 ，籽粒霉 广 谱抗菌 ：石榴皮 中含有 多种 生物碱 ，抑 菌 烂 的果不能作为加工原料 。 试验证 实 ，石 榴 的醇浸 出物及 果皮水煎剂具 有广 洗果 ：加工前对原料进 行人工选择 ，剔 除无色 谱 抗菌作用 ，其对金黄色葡 萄球菌 、溶血性链 球 籽粒及部分 已霉烂 的坏果 ，并用 自来水冲洗干净 。 菌 、霍 乱弧菌 、痢 疾杆 菌等有 明显 的抑 制作 用 ， 剥壳 ：将石榴用不 锈钢 刀 破开后人工 去 除外 其 中对 志 贺 氏痢疾杆菌作用 最强 ，石榴皮水 浸剂 壳 ，并尽可 能使石榴籽粒与 隔膜分开 。 在试 管 内对 各种皮肤真菌也 有不 同程度 的抑 制作 洗净 ：将剥 出的石榴籽粒浸没在循环流动水 中漂 用 ，石榴皮煎剂还 能抑制流感病毒 。鞠豳 洗 一次 ，除去 碎皮 及 Ij吊膜 ，及 时 删 h 剔除白色籽粒和霉烂籽粒。沥干 ； 广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，对金黄色葡萄球 水后送人第二清洗槽并用无菌水 2菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作 喷淋冲洗干净后沥去水分。 《用，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的 打浆去籽：沥干水的石榴 《抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。 石榴的 籽 粒通过 刮板式输 送机 ，送人 收敛 ，涩肠 ：石榴 味酸 ，含有生物碱 、熊果酸等 ，有 明 双道打浆机后，均匀混入酸味 ；显的收敛作用，能够涩肠止血，所以是治疗痢疾、泄泻、便 剂 ，打浆 去籽皮 。第一 道打浆 血及遗精 、脱肛等病症 的 良品。 选用 1．5 筛孔径打浆；第二 ； 驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人 道 打浆 选 用 0．5mm 筛 孑L