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塑料包装 2015年第25卷 第1期 浅谈抗菌薄膜包装材料化解食品安全危机(上) 邓桂芳 (广东省江门化工材料公司) 摘要：食品抗茵包装膜可以说是人们密切关注健康与健康食品的环境下的必然产物，其研究价值非常 高，是社会进入健康饮食的具有标志性的一个研究课题。、针对抗茵薄膜材料对食品包装起着重要的作 用，介绍了食品包装抗茵膜的类型和抗茵包装体系，分析了食品包装抗茵材料的作用机理，研究了食品 抗茵包装薄膜的类型及制备方法，同时指出了食品包装抗茵技术的研发和应用。 关键词：抗茵薄膜；包装材料；食品安全 Introductionto nlIIl antibacte—al packaging t0 materialresolVefood crisis safIety Dengguifang Chemical Province Materials，Jiangmen，Guangdong antimicmbial6lm besaid Ah出眦t：f砺d can tobethe to closeattention packa西ng peoplepay tohealtllandhealthf．00doftheinevitbleoutcomeoftheenvironment．itsresearchvahleis Very intoa dietist}lelandmarkofaresearch high，societ)rhealthy project．For锄tibacterial filmmateTialsforf抽d an mle，thisintIDducest}le of packagingplaysimportant paper types food antibacterialfilmandantimicrobial the packa西ng system，and function packaging analyses mechanismofantibacterial tIle met}I— materials，f曲d packa舀ng，tostudytypes粕dpreparation odsoffbod锄timicrobial thesametime outthe film，at antibacte—altechnolo· packa百ng points researchand and offbod gy developmentapplicationpackaging． 6lm mater