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维普资讯 第 l5卷第 6期 现代农业科学 V01．15No．6 2008年 6月 Modem A culturalSciences Jun．2008 利用优势做大做强长顺生姜产业 罗炜程，陈忠翰，张龙芬 (贵州省长顺县农业局蔬菜工作站，贵州长顺 550700) 摘 要：贵州省长顺县具有发展生姜生产得天独厚的资源条件．为充分发挥资源优势，做大做强长 顺生姜特色产业，对长顺生姜生产的优势和特点、存在的主要问题和发展对策进行了探讨。 关键词：生姜；产业；生产优势；发展对策 中图分类号：$632．5；F326．13 文献标识码：A 文章编号2008)06-0075-02 M akingBiggerandStrongerGingerIndustrywithAdvantages LUO W ei-cheng，CHEN Zhong-han，ZHANG Long-fen (VegetableWorkstationofAgaculturalBureau，Changshun，Guizhoa550700，China) Abstract：ChangshuncountyofGuizhouprovincehasexceptionallynatural resourcesindevelopingtheproductionofginger．In thisarticle，advantages，characteristics，mainproblemsandthedevelopmentcountermeasuresoftheproductionofgingerwerediscussed inordertogivefullplaytoresourceadvantageandmakebiggerandstrongercharacteristicindustryofgingerinChangshun． Keywords：ginger；industry ；productionsuperiority；developmentcountemr easure 生姜中含有多种营养成分，还含有丰富的姜油酚、姜油 1 长顺发展生姜生产的优势和特点 酮、姜油醇、枸橼醛等多种挥发油成分。这些挥发油有促进 血液循环的功效，因而有散寒解表作用。 1．1 生产优势 (4)贮藏方法的简易性。长顺冬无严寒，夏无酷暑，年 长顺县生姜为本地小黄姜，以块大、色黄、皮簿、肉嫩、鲜 均温 13．5～18．5℃，相对湿度81％。无霜期275d，年降雨 辣、淀粉多、纤维少等特点闻名省内外 ，被誉为 “生姜之乡”。 量 1250～1400mm。①堆藏法。是大批量简单贮藏方法。 据调查，全县生姜适宜种植地约3333hm ，近年来，县委、县 选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在 l1月上旬 政府把生姜生产作为继烤烟之后的第二大助民增收产业来 (立冬前)，剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在 发展，以威远镇为中心，不断发展新姜种植区和扩大种植面 贮仓之中。墙四角不要 留空隙，中间可略松些。姜堆高 2 积，现发展长寨 、广顺、摆塘、种获、摆所、云盘、古羊、睦化、代