品控部2013年岗位管理细则.docVIP

品控部2013年岗位参与维护、监督质量体系的运行；面粉生产的检验：负责对面粉车间生产过程的监控；每班随机取样次，并对其进行检验；对车间即时产品的取样、检验工作。其中包括有：)粉管样品，检验项目为：水分、灰分、白度、湿面筋、粗细度等；打包面粉，检验项目为：水分、白度、粗细度、包装等。过程产品的取样、检验工作。其中包括有：一次润麦，检验项目为：水分等；入磨小麦，检验项目为水分等。副产品的取样、检验工作。其中包括有：麸皮，检验项目为：水分等；次粉，检验项目为：水分等。当车间因故停机或改粉时，在开机或改粉后30分钟以上方可取样；当车间打包换粉时，要在打包一吨后进行取样（如果打包专用粉必须要求车间打包前将试配粉样送检，经检验合格后方可生产）；当面粉质量有波动时，要加大检验频率；当打包品种更换时，取粉样与标准样打粉板对比加工精度，对比合格后方可生产。挂面生产的检验：负责对挂面车间生产过程的监控；每班随机取次，并对其进行检验。样品的分类：挂面：以小麦粉为主要原料（或添加适量食盐、食用碱等常见的品质改良剂），经机制加工制成的挂面。样品的检验：挂面的检验：按照挂面检测程序作业指导书所规定方法进行检测。花色挂面的检验：按照花色挂面检测程序作业指导书所规定方法进行检测。不合格产品按照其不合格程度的判定对其进行处置，并监督执行；负责对样品所检数据进行分析；当试验数据不符合安全生产标准时，要及时通知车间并参与、监督车间进行调整；发现车间人员或机械存在安全隐患或不符合项时，要即时通知车间负责人并监督其整改；对化验室及卫生的清洁及保持；上班期间不得做与工作无关的事情；协助部门主管完成其他质量/体系方面的工作。岗位说明细则：每天下班前对化验室及进行打扫，卫生打扫情况由下班接班人员进行检查，检查不合格的重新打扫，检查接班后卫生不合格的由接班人员负责打扫；当班时如发现仪器、设备损坏，要及时通知部门主管，接班人员在交接班时要及时询问和检查仪器、设备是否损坏，未能交接清楚地，该责任由接班人员负责；当化验室停电时，要及时把所有仪器的电源插座拔下，以防止突然来电后电压不稳对仪器造成损毁；样品标签需书写清楚，应包括以下内容：样品名称，取样日期及时间。样品名称不得用简称，如‘F1、F2、58’等，不得出现‘BF2为BF1’等容易让人混淆的称谓，样品名称的书写应能标识出产品的真实状态，袋子里装的什么粉就写什么粉；每次取样样品数量不得少于5#样品袋半袋，特殊品种打包时，每次取样不得少于一10#样品袋；如打包粉刚打包跟班检验员做灰分用法，以便于尽快得到试验数据，当灰分有波动时，无论当班时间是否够用，都要及时进行复检；每班检验员负责填写自己所做实验的原始记录，并要保证原始记录的完整性；发现产品轻微不合格时，要及时通知车间并要求其整改，并对整改措施进行跟踪验证，验证仍不合格时，责令其停机；发现产品中度、严重不合格时，要求车间立即停止生产，查找不合格原因，并对以生产的产品进行抽检，确定不合格数量，待整改完毕后，取样对其整改措施进行验证，验证合格后方可允许车间继续生产。每次不合格发生时都应及时通知部门主管；如发现产品不合格后要求车间停机未果时，要立即，说明事件原因；当有不明人员进入化验室时，应阻止其进入，不得让无关人员查看检验记录；