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发挥优质谷子品种优势，走区域经济品牌战略之路 · 武新艳 武毓常 (山西省农科院经济作物研究所) 摘 要 我国是谷子主要栽培国，年种植面积250x1口】”矛左右，占到世界的90%以上，谷子抗早耐疥 薄，在我国北方半干早地区有良好的种植效果，且受加人WT(〕的冲击较小，有广阔的发展前景。近年来受多 种因家影响，谷子种植面积呈下降趋势，优质谷子彼盖面积不高，拼盖率仅为28%左右。充分利用谷子优质 品种优势，因地制宜，区划谷子优质品种，研究谷子优质无公害标准化栽培技术，建立区域优质谷商品化生产 荃地、开展特色优质米加工和深加工研究，发展优质小米特色产业，走优质谷子绿色农产品高效益道路，对促 进半干早地区农业经济持续发展具有积极的意义。 关镇词 谷子;品种资源;优质;品牌效应 中国素有“杂粮王国”之称。谷子是我国北方地区主要杂粮作物之一，年种植面积250x 1护1unZ，占到世界的90%以上。我国具有丰富的谷子品种资源，其中不乏优质类型，如以传统 品种“趴坡糙”加工的沁“洲黄”名牌小米，深受皇家和民间的喜爱。随着农业科学技术的快速 发展，20世纪90年代以后培育出一批优质谷子品种，如晋谷21号、冀张谷5号等，成为农业生 产中种植业结构调整的亮点，带动了我国优质小米产业的形成和发展。 我国谷子种植面积较大的省份是河北、山西、陕西、河南、甘肃、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江 等省、市、自治区。近年来，受多种因素的影响，谷子种植面积呈下降趋势。谷子抗旱耐瘩薄， 在我国北方半干早地区有良好的种植效果。目前谷子生产建立在雨养农业基础上，主产区分 布于山地丘睦区，多是我国贫困区或连片贫困区。谷子生产中优质谷覆盖率仅为28%左右。 因此，必须采取相应的对策，充分挖掘优质谷的开发潜力，发挥谷子的优势，走绿色农产品高效 益道路，具有广泛而重要的意义。 1首先在挖掘利用优质品种资源上下功夫 我国北方，特别是中西部地区80%为山地丘陵区，贫困山区县占到农业县(区)总数的 45%，这些贫困山区乡村大多是荒山秃岭，土地膺薄，水源缺乏，十年九早，生态环境条件都较 差，发展经济作物困难重重。而谷子在这些环境条件差的地方具有明显的优势，表现在:①各 丘陵山区都具有独特的生态气候和土壤条件，昼夜温差大，土壤表层矿物质营养丰富，一年一 作，适宜高品质优质谷子生长;②人均耕地面积大，有利于发展规模种植;③有机肥源多，农民 种地投资以农家肥为主，很少使用农药和化肥，环境污染少，有利于发展绿色产品;(4)通过连 年的开发扶贫工作，农民科技意识进一步提高。 积极发展谷子生产并进行产业化开发，关键在于引进和选用优质谷子品种。在此基础上， 要组织专门技术队伍，提出详细开发规划，结合区域优势，搞好适播优种种植布局，并进行规范 化生产。推动优质小米产业化进程，关键要提高优质谷种植覆盖率。如果全国优质谷种植面 积达到130x10.?，总产达到58x10吨，加工优质小米43x10吨，每吨增值400元，仅此一 项，年增收人17.2亿元。根据近年来我们掌握的调查结果，提出主推优质品种简介如下。 武断艳等发挥优质谷子品种优势，走区城经济品牌战略之路 (1)晋谷21号优质谷子品种，为山西名牌优质小米“汾州香”的核心品种。山西省具有，,JN 米王国”之称，山西名优小米源远流长，名扬华夏。在群众中有“古有沁州黄，今有汾州香”的美 传。“汾州香”小米产于山西汾阳市，色泽金黄发亮，营养丰富，蒸煮时口感细柔滑润，口味醉 香。1992年在首届中国农业博览会夺魁，此后的连续五届博览会上均获得金奖。“汾州香”小 米母体为晋谷21号，该品种适应性广，耐干早，耐府薄，抗逆性强，在我国北方(无箱期在150d 以上)各地已有种植，山西、陕西两省种植面积较大。以晋谷21号为原料开发加工的小米品牌 有20余种。 (2)传统优质品种趴“坡糙”，为产于山西沁县的沁“州黄”小米的主要品种，其米粒形如金 珠，香甜可口。1919年在印度巴拿马国际博览会上获金奖,1986年在全国赛米会上荣获全“国 最佳小米”称号。“趴坡糙”谷子为农家品种，种植区域较窄，适宜种植在红黄土、褐土和含钾、 铜、铁比较丰富的土壤里。 (3)吉林8913,87106优质谷子品种，其加工的小米呈白色，产于吉林中部，米色洁白透明， 米饭绵柔可口。2001年3月在全国第四次优质米品鉴会上获一“级优质米”奖。适宜吉林、辽 宁、黑龙江等春播早熟区种植。