高梁米糠中原花青素的提取、纯化及其抗氧化性研究.pdfVIP

■提取物与应用 高梁米糠中原花青素的提取、 纯化及其抗氧化性研究 霍文兰 (榆林学院化学系，榆林719000) 摘要：采用超声波提取方法对我国陕北高梁米糠中原花青素提取工艺进行研究。通过正交实验对提 取工艺进行优化。结果表明，超声波提取高梁米糠原花青素的最佳工艺条件为乙醇浓度60％，提取 温度50℃，提取时间40min，料液比1：30。采用固相萃取方法对提取物进行纯化，产品纯度为 91．34％，原花青素的得率为2．19％；同时测定了提取物的抗氧化能力。’ 关键词：高梁；米糠；原花青素；超声波；提取；纯化；抗氧化 201．1 中图分类号：TS 文献标志码：A 文章编号：1005—9989(2008)10—0145—04 on andantioxidationof Studyextraction，purification fromricebrainof seed sorghum HUOWen—lan of 71 (DepartmentChemistry，YulinCollege，Yulin9000) Abstract：Inthis extractionof fromricebrainofChinesenorthemShaanxi paper，the proanthocyanidins seedwasstudied．Ultrasonicextractionmethodwaschosen．Theextractionconditionswere Sorghum thatthebest was：alcohol orthorhombic resultsshowed condition optimizedby analysis．The extracting concentration 40minandmaterial—solutionratio1：30．The 60％，temperature50℃，extraction produced 收稿日期：2008一01—15 作者简介：霍z娃(1967--)，女，陕西绥德人，副教授，研究方向为植物有效成分提取及分析。 ·疹廿《}妒柳奇㈣捌删拙，、≯廿廿、廿‘，…4‘ 3种方法表明，酶一Sevag法效果最好，是一种简单有 (3)：342—344 效的荔枝粗多糖脱蛋白方法。 【61李知敏，王伯初，周菁，等．植物多糖提取液的几种脱蛋白 参考文献： 方法比较分析【J]．重庆大学学报，2004，27(8)：57—59 …1 史德芳，杨洋。孙晓雪，等．仙人掌多糖提取过程中三种脱 【7】董周永，池建伟，杨公明，等．荔枝多糖微波提取工艺研究 18—121 蛋白方法的比较研究【J】．现代食品科技，2006，22(4)：9395【J】．食品工业科技，2006，27(3)：1 [2】邢其毅，金声，林祖名，等．荔枝香气化学成分的研究叨．北