畜禽矿物质微量元素代谢障碍的现状与对策.pdfVIP

第35卷第 6期 湖北 畜牧兽 医 Vo1．35No．06 2014年 06月 HubeiJournalofAnimalandVeterinarySciences June 2014 畜禽矿物质微量元素代谢障碍的现状与对策 陈莉娴 (深圳市龙华新区民治动植物防疫检疫中心，深圳 龙华 518131) 摘要：随着现代集约化、规模化养殖业的发展，畜禽饲养户发展较快，矿物质缺乏症也成为普遍现象，需要以添加剂形 式来补充。矿物质微量元素虽然不含能量，但是与产生能量的蛋白质、碳水化舍物、脂肪等物质的代谢有密切的联系和 巨大的影响，是保证畜禽健康、生长发育等生命过程中所必需的物质。不少商家意识到微量元素的重要性，盲 目添加却 导致畜禽代谢障碍等一系列问题，就禽畜矿物质微量元素代谢障碍现状进行分析并提 出了解决的对策。 关键词 ：畜禽矿物质微量元素；代谢障碍；现状；对策 中图分类号：$816．72 文献标识码：B 文章编号：1007—273X(2014}06—0059—02 矿物质微量元素是动物机体的重要组成成分 ， 有沉淀蛋 白质的作用。铁中毒可引起食欲下降、腹 在饲料添加剂中，矿物质微量元素的作用非常重要。 痛、腹泻、肾功能障碍等，导致饲料转化率降低，生长 在动物体内约有45种矿物质微量元素．目前已证明 速度下降 必需的矿物质微量元素有 18种 这些矿物质微量元 1．2 铜代谢障碍 素．有一些是动物生理过程和体内代谢必不可少的． 当动物摄入过量的铜时．其体内正常螯合铜的 这一部分就是营养学上常说的必需矿物质微量元 金属因子和其他配位体均达到饱和．多余的铜则可 素．在体内的分布和数量 由其生理功能决定 这类元 与微粒体和其他蛋白质结合．使其功能受损。绵羊和 素在体 内具有重要的营养生理功能．有的参与体组 犊牛对过量铜耐受性较弱，摄入过量铜 (50mg／kg) 织的结构组成，如钙、磷、镁以其相应盐的形式存在， 时。可能会引起中毒。症状表现为溶血性贫血、血红 是骨和牙齿的主要组成部分：有的作为酶 (参与辅酶 蛋白尿、黄疸和肝损伤，其中肝铜浓度可达正常的 或辅基的组成)的组成成分(如锌、锰、铜、硒等)和激 610倍 猪对过量铜有较强的耐受性．但当含铜量 活剂(如镁 、氯等)参与体内物质代谢：有的作为激素 达到250mg／kg时也会发生中毒，出现黄疸症，但不 组成(如碘)参与体内的代谢调节等：还有的元素以 发生铜中毒溶血症 离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡 (如 1．3 钴代谢障碍 Na~、K+、cl等 )。必需矿物质微量元素由外界供给，当 由于家畜对钴的需要量很低．且其机体能限制 外界供给不足．不仅影响生长或生产．而且引起动物 钴的吸收．故一般不易引起钴中毒。若经常喂以高钴 体 内代谢异常、生化指标变化和缺乏症 因此一些饲 饲粮，也会引起中毒，其中毒症表现为食欲减退、贫 料生产商和养殖场为增加效益盲 目增加饲料矿物质 血、红细胞增多、共济失调，消瘦、生长停滞，严重时 微量元素含量．造成畜禽矿物质微量元素代谢障碍． 引起死亡 雏鸡对摄入过量的钴较为敏感，其 日粮中 不仅不能促使畜禽快速健康生长．反而使畜禽出现 含钴达5mg／kg时可使其采食量减少、生长减慢，当 生长停滞 增至50mg／kg时可引起死亡。非反刍动物 日粮含钻 量为 180～200mg／kg时．易发生红细胞增多症 ，并伴 1 畜禽矿物质微量元素代谢现状 有骨髓增生：当含量达 300mg／kg时动物极易死亡。 1．1 铁代谢