酒酿策划女性酒 (2).docVIP

 ——宁化客家酒娘行销方案 指导老师：李军龙 组长：孙策 组员：张洁、翁金凤 福建三明学院 宁化客家酒娘概述 宁化客家酒娘市场分析 宁化客家酒娘SWOT分析 宁化客家酒娘市场定位 宁化客家酒娘4P’S营销策略 宁化客家酒娘财务分析  米酒是世界上最古老的饮料酒之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。 唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”陆放翁莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。饮酒自古以来好像就是男人的专利，偶尔有女人饮酒，也常被看作另类，最多也认为有男人的豪爽而已。然而随着社会的发展，女性饮酒也逐渐成为常态，人们开始以平常的心态和眼光去看待不添加剂，是纯天然绿色饮品酒精度低，营养价值高比啤酒高出七倍微量的高级醇。酒酿的营养物质多为低分子糖类，易为人体消化吸收极具保健功效。经常适量饮用能舒筋活血，气色红润，延年益寿。女性为6人，占总人口的48.% 2、国内饮酒人数超过5亿，其中，女性饮酒人数为47.8%。并且65%的饮酒为不健康饮酒。 3、目前国内保健酒行业市场容量大概在20亿人民币左右，总销售量10万吨左右。总体上年增长5%-10%，随着众多品牌的加入及传统饮酒养生观念的转变，市场增加幅度将会进一步扩大。 4、目前国内市场从事保健酒生产和销售的企业大约有100家，分布比较散。且真正拥有资源优势（技术优势，人才优势，原材料优势）的只有20家左右 5、据统计，国内女性体热人数占女性总人数的42.1%.。由于饮食习惯的差异和饮食不规律等原因，城市女性的体热人数总量远远大于乡镇女性体热人数总量。这些都为宁化酒娘提供了巨大的女性消费市场。 6、近几年来，对酒饮的多样性、健康化向低度酒转变目前米酒市场上不仅品种少品牌更少，更谈不上品牌了主要存在这几方面问题：包装未能充分体现的文化特色，过于平乏市面上的产品“神霖”、“米乡”、“傣家村”等。%-6%（V/V）米、泉水、天然植物酒曲为原料采用上千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺，未加酒精、色素、防腐剂、增稠剂 女性消费者对宁化酒娘的满意度 从表格1可以看出，宁化酒娘在本地的知名度和认可度较高，但由于缺少有力的宣传，在外并没有很高的知名度。并且，从表格2可以看出，女性消费者对宁化酒娘的包装和推广程度都不是非常满意，但对宁化酒娘的口感、价格、质量等均感到满意。因此，宁化酒娘想要在今后激烈的市场中立于不败之地，就要明确定位在适合女性的保健米酒，并且要增强向外扩张发展的意识，注重产品的创新，提高包装的精致程度和增设产品购买点，在此基础上还要保证其口感和质量不下降，再加上价格上的优势，结合女性消费 者的需求及市场的不断变化进行一系列的创新活动，把宁化酒娘真正推广出去。 S优势W劣势酒精度%-6%，宁化酒娘用途广泛，除自饮和待客外，O机会T威胁对酒饮的多样性、健康化需求，向低度酒转变竞争定位1、2、米、泉水、天然植物酒曲为原料千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺微量的高级醇 - 8 - 目 录