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酒店管理会所 主题酒店设计及规划 酒店客房的非“标准化”设计与运营 客房既是酒店最主要的服务项目，又是最重要的收入来源，酒店客房设计与运营十分 重要。但我国大多数酒店恰恰忽视了这一点，在长期的吸收消化国外酒店管理模式中，却 把酒店客房设计弄成了模式化、标准化———标准的“刀把型”布局、标准的用品摆设、 标准的设施配置、标准的服务流程等。 要充分发挥好客房的主打产品、收入“主产区”作用，需要酒店设计者、建设者、经 营者对客房在特色性、文化性、人性化等方面进行创新，打破思维定势，与时俱进，尝试 进行非标准化的设计与运营。 房型多元化由过去双人标准型客房为主趋向含有单床间、双床间、灵活的三床间、商 务套房等多元型客房组成，单床型占总房间数的较高比例；面积大小和室内色彩也更趋多 样化，客房平面形状异型化，如变长方形为圆型、弧形等。改变客房门对门的传统，客房 门有后退或有斜开门。 布局人性化可把卫生间移到窗边，扩大视野，采用玻璃隔断等，将“黑洞”式的卫生 间透亮化，将枯燥单一寂寞的洗浴、坐厕多元化。客房卫生间地漏严密，防止异味串入房 间。客房窗户的设计将窗台下落，采用落地窗，既能观赏室外有景，又能多采室外自然光、 多吸室外自然风。但落地窗要配可伸缩的遮阳棚或可调节的百叶窗帘，既美观又节能。窗 户要能适度打开，便于客人和服务员每天能开窗户进行自然通风，去除房间异味和利用阳 光进行消毒，减少机械通风，既省电又可大大降低室内有害气体。插座的位置、高低、电 压等恰当。空调风口工艺化，且不直接对床吹。 功能商务化随着宽带接入客房，可以考虑将商务中心取消，将职能融入客房运营中， 使酒店客房增加远程通讯、收发传真、远程办公等功能，“写字楼化”。如采用网络传真 技术，将传真收入互联网服务器上，客人可以随时通过网络浏览、接收、单发或群发传真。 客房服务中心职能扩大化，可 24 小时提供传真、电脑租借、打印、复印、食品用品售卖等 1 酒店管理会所 主题酒店设计及规划 服务。放大保险箱尺寸，要以能放进去手提电脑为宜，满足重要商务客人保管的需要。 服务简便化房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热 源。除了豪华商务间、行政套间等之外，其他房间取消小冰箱，学习国外饭店的做法，在 客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自便。还简化了客人退房、服务员查房 的手续，缩短办理离店手续时间。可取消电视，将电视与电脑合二为一。房间用品尽量简 化，如用楼层擦鞋机替换亮鞋擦，用打火机替换火柴。部分用品摆放位置尽量能让客人一 眼看到，如把洗衣袋等从抽屉里改挂在墙上挂袋里，控制面板按钮化、上墙化，开关面板 增加中英文说明等等。 设计绿色化绿色环保节能客房，是酒店客房设计新追求。去除节电牌，改为红外线与 空调控制一体化的控制器，房间无人、卫生间无人，灯自动熄灭，有人时就保持原来的照 明状况。家具多元化，风格统一协调，布置摆放分散化，可挂墙、玻璃透亮化。客房地面 改变满铺地毯的传统，在小过道和窗前用硬地面。墙面变壁纸为涂料。屋顶采用性能好的 轻质隔热材料，涂浅色反射涂料或景观化，有效减少能耗。 2 酒店管理会所 主题酒店设计及规划 主题酒店设计 主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态，在国外已有近 50 年的历史，而在我国 的发展历史不长，分布范围目前也仅仅局限在酒店业比较发达的广东、上海、深圳等地，有 以回归大自然、科技或怀旧为主题的酒店，都体现出与众不同的经营特色。虽然主题酒店在 我国的出现属于新鲜事物，但是在国