茶之调饮 和合之美.pptVIP

--调饮和合之美 茶 之 初 和合之美—调饮 调，和也。——《说文》 合得周密谓之调。——《贾子道术》 调和乐也。——《荀子·臣道》 传统中式 调饮记载 《黄帝内经》--黄帝 《周礼.六饮》--周代宫廷 《食论（经）》--华佗 《食经》--东汉北魏崔浩 《食方》--南朝梁刘代 《千金食治》--唐孙思邈 《开宝本草》--宋官修 《饮膳正要》-- 为元·饮膳太医忽思慧所撰 《遵生八笺》--明 高濂 《本草纲目》--李时珍 《食物本草会纂》--清沈李龙 《随息居饮食谱》--王士雄 反映了我国古代在饮食保健科学方面的高度水平。 饮膳保健饮料有汤、饮、酒、浆、乳、茶、露、汁等。茶类多为单独的茶叶或与某些药物混合制成，如枸杞茶、玉磨茶、参杞酒等等，这些都是加工方法独特，具有多种保健作用的饮膳食品。 西方世界 调饮记载 一个英国人一生中的三分之一时间都是伴着茶度过的 ：“床头茶”，即而是“早餐茶”；上午工作再繁忙，也不能少了“休息茶”；下午名正言顺的“下午茶”之后，回到家，晚餐前还要再来一次“正式茶点”，就寝前还要再进行一遍“告别茶”。 维多利亚时代—下午茶 贝德芙公爵夫人—美妙的下午四点 格雷伯爵二世查尔斯伯爵 –出使中国的使节 下午茶 点心 牛奶 糖 柠檬 茶与他 茶与奶 茶与花 茶与酒 茶与水果 茶与植物 茶与茶 等等 调饮禁忌 忌讳两种或以上重口味基本品一同调配 忌讳基本调品过多，口感过于复杂 忌讳基本调品口感过于清淡，没有特点 一旦看见茶品基本性状发生改变时，也可能说明性状相克 茶与奶 伯爵奶茶 3克伯爵红茶 牛奶100ML 砂糖适量 （砂糖为甜味溶合剂） 茶与奶 茶 CTC红碎茶 伯爵红茶 祁门红茶 正山小种 奶 鲜牛奶 奶精 炼乳 奶粉 茶与花 菊花饮 3朵菊花 4克寿眉 冰糖少许 茶与花 桂花蜜饮 ：1克桂花、3克祁红三级、少许蜂蜜 玫瑰饮：3朵玫瑰、3克祁红三级 菊花普洱：3朵菊花、糯米小饼一个 三花糖茶：4克茉莉花茶、2朵菊花、2朵玫瑰、少许砂糖 茶与酒 玫瑰人生 4朵保加利亚玫瑰 百利甜奶酒 CTC红碎茶 茶与酒 长岛冰茶 威士忌，龙舌兰，伏特加，金酒，朗姆，柠檬汁各0.5oz(重量单位1oz=28.35g） 加冰摇荡后 樱桃味红茶注入8分满 装饰物樱桃或柠檬片或柠檬角 茶与水果 秋日缤纷 哈密瓜块若干 猕猴桃半个 橙子两片 红茶包一个 茶与水果 茶与植物 保元茶 龙眼肉3个 枸杞3个 红枣2枚 西洋参片2片 茉莉花茶3克 茶与茶 红岩 观音红1克 肉桂3克 欢迎您走进茶的世界