茶之初--茶礼.pptVIP

泡茶用具 备水器 净水器 贮水器 煮水器 保温瓶 水盂 备水器 茶罐 茶叶品评基础 外型欣赏 内质欣赏 茶叶品评基础 外型欣赏 嫩度： 条索 色泽 净度 嫩度 条索 色泽 净度 茶叶品评基础 内质欣赏 汤色 香气 滋味 叶底 茶艺六要素 人 茶 水 器 境 艺 一言至七言诗 茶 唐 元稹 茶 香叶 嫩芽 慕诗客 爱僧家 碾雕白玉 罗织红纱 铫煎黄蕊色 碗转曲尘花 夜后邀陪明月 晨前命对朝霞 洗尽古今人不倦 将至醉后岂堪夸 欢迎您走进茶的世界 ----茶之礼 茶 之 初 客来奉茶 是中华民族的传统美德 宋代诗人杜耒“寒夜客来茶当酒”的名句 说明客来敬茶是我国的传统礼节；千里 寄茶表示对亲人的怀念 民间旧时行聘以茶为礼，称“茶礼”，送“茶礼”叫“下茶”，古时谚语曰“一女不吃两家茶”，即女家受了“茶礼”便不再接受别家聘礼 以茶敬佛，以茶祭祀等等。 中国茶德——廉、美、和、敬 日本茶道——和、敬、清、寂 朝鲜茶礼——清、敬、和、乐 廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒 美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。 和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。 敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。 已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道 ”。他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。 茶艺中的基础—茶礼 站姿 坐姿 走姿 鞠躬礼 伸掌礼 寓意礼（伸掌礼、行茶是双手向内环抱式、凤凰三点头、茶具图案面向客人、壶嘴不对客人等等） 行茶动作 身体保持良好的姿态，头要正肩要平， 泡茶过程中要沉肩，垂肘，提腕。 切忌： 肘部高抬起 左右手尽量交替不交叉 水的控制 水温：因茶而异 水流：匀、细、直，不间断 茶水比： 基本规律是绿茶1:50 青茶1:20左右 红茶1:30左右 茶具的取放 轻 准 稳 冲泡时要掌握高冲低斟原则 泡茶用具 主茶具 辅助用品 备水器 备茶器 主茶具 茶壶——壶盖 壶身 壶底 圈足 茶船 公道杯 品茗杯 闻香杯 6.杯托 7.盖碗 8.同心杯 9.飘逸杯 10.玻璃杯 主要器具——茶盘 茶船 茶台 紫砂壶 盖碗 同心杯、飘逸杯 品茗杯、闻香杯 公道杯 杯托 泡茶用具 辅助用品 茶巾 茶荷 奉茶盘 茶道组 滤网 茶道组 过滤网 茶荷