苏州旅游攻略_最佳旅游时间_旅游景点_美食小吃.pdfVIP

_ _ _ _ _ _ __ __ __ 苏州旅游攻略 最佳旅游时间 旅游景点 美食小吃 苏州的美好只能用一句话来形容，那便是“上有天堂，下有苏杭”。撑着油纸伞，听婉转 深巷中的评弹，那走在雨中的女子，依依呀呀的低声歌唱是我们对这座江南小镇的最初印象。 虽然苏州经过“现代化”的雕琢，但她的韵味犹存。 民俗 每年农历七月初七，是乞七节，又名女儿节。民间传说这天晚上，喜鹊成群结队飞向银 河，搭成鹊桥，让牛郎和织女在银河鹊桥上相会。民间习俗，在七夕之夜 祭祖织女，并向 她乞求智慧和巧艺，叫做“乞巧”。七夕这天，家家户户用面粉加糖拌和结实，切成2寸左右 长条，扭成芒结形状，经油煎后，松脆香甜，名日巧 果，是乞巧节必备供品。吴地还有用 茶杯盛鸳鸯水（井、河两水的混合物），置于庭院中承接露水搅和，待日出后任其照晒，待 水面生膜，姑娘们各将小针投入，使 针浮于水面，视水底针影，若成云龙花草状，为“得巧”， 如椎似杵者为“拙兆”。尚有用线穿针孔以辨目力好坏等节俗。 每年农历六月初六，苏州有晒书习俗。这一天将图画书籍晒于庭中，防虫蛀腐蚀，收效 尤大。各寺院庙宇将所藏经书搬出来晒一晒，僧人趁机召集乡村老妇开 “翻经会”，由她们 在烈日下翻经曝晒，宣称“翻经十遍，再世可转男身”。又有民谚云：“六月六，狗腐浴。”（苏 州方言将洗澡叫做腐浴）是日将狗、猫牵到河 中沐浴，可避虱蚤。 戏剧 昆曲、苏剧 苏州是昆剧和苏剧的故乡。中国首个世界非物质文化遗产昆剧，兴起于元末明初时 苏州的昆山、太仓一带，自明代隆庆、万历之交，至清代康熙、嘉庆年间，昆剧由 于得到 革新而迅速兴盛，其时在苏州城镇、乡村，人们对昆剧迷恋到了如醉如狂地步，组织业余班 社，举行唱曲活动，一年一度的虎丘曲会，几至“倾城阖户”， “唱者千百”。在昆剧鼎盛时 期，以苏州为中心，其流布范围几乎遍及全国各大城市，独霸剧坋二百余年。昆剧的繁荣， 涌现了一大批优秀的演员，也出现了一批著 名的作家，为后人留下了一大批著名的传奇剧 本。如昆剧《牡丹亭》、《窦娥冤》，其中《牡丹亭》由著名作家白先勇于2004年4月重新主持 制作，两岸三地艺 术家携手打造的“青春版”昆曲《牡丹亭》至今已经在世界各地巡演一百 多场，场场爆满，并且登陆奥地利维也纳金色大厅，为昆剧的复兴，打下了坚实的基础。苏 剧《醉归》、《窦公送子》，京剧《李慧娘》，滑稽戏《满意勿满意》等。 饮食文化 苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）——苏式饮食文 化的发扬地。 著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、 太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、 枣泥拉糕等。 苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖、玫酱粽子糖、西瓜子、虾籽鲞鱼、枣泥麻 饼、方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美 食，不可不尝。遍 布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小吃。苏州小吃是中 国四大小吃之一（南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小 吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火 宫殿小吃并称为中国四大小吃）。 “得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱 鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。 苏州的主要美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等。碧凤坊、李公堤为 中国餐饮文化名街。 苏式糖果 轻糖松子、粽子糖、浇切片、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等， 苏式蜜饯 苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰” 最为著名，历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝 金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。 苏式小吃 生煎包，油氽紧酵，半紧酵小笼，半紧酵蟹粉小笼，小笼馒头，绉纱汤包，蟹粉汤包， 香菇青菜素包，鲜肉大包，鲜肉中包，豆沙馒头，开花馒头，荷花馒头， 寿桃包，秋叶包， 素菜烧卖，凤尾烧卖，蟹粉烧卖，虾仁烧卖，金鱼烧卖，鲜肉蒸饺，四喜蒸饺，青菜饺，蝴 蝶饺，孔雀饺，鸡冠三角饺，知了饺，沈永兴馒头，桂 花糖油山芋，桂花糖芋艿，焐酥豆 糖粥，桂花鸡头肉，八宝鸡头肉，桂花焐熟藕，鲜肉棕，灰汤棕，白沙棕，绿豆棕，猪油夹 沙棕，三角棕，小脚棕，笔棕，炒肉馅 团子。 松鼠桂鱼 此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。 如今， 松鼠鱼以桂鱼作原料。桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起， 内似翻毛，形似松鼠，浇上 松鼠桂鱼 虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。 阳澄湖大闸蟹 阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹