低聚糖的纳滤分离技术.pdfVIP

维普资讯 第21卷第6期 无 锡 轻 工 大 学 学 报 V01．21 No．6 2002年 11月 JournalofWuxiUniversityofLightIndustry Nov． 2002 文章编号 ：1009—038X{2002)06—0574—05 低聚糖的纳滤分离技术 剥、蔚榕， 韩 亮， 鲍元兴 (江苏省微生物研究所，江苏 无锡 214063) 摘 要：确定了低聚异麦芽糖和低聚果糖纳滤分离高纯化工艺．首先根据纳滤膜截留相对分子质 量和截留率选择适用的纳滤膜，然后进行纳滤分离工艺和操作条件的探索，随着纯化倍数递增，单 糖或二糖逐渐被去除，产品纯度 、低聚糖收得率和产品出率发生规律性变化．应用纳滤分离技术使 低聚异麦芽糖纯度 IMO≥90％，低聚果糖纯度 FOS≥95％． 关键词 ：纳米过滤；低聚异麦芽糖 ；低聚果糖 中图分类号：TS244 文献标识码：A TheNanOfiltratiOn TechniqueforIsolationofOligOsacchride SUN W ei—rong， HAN Liang， BAO Yuan—xing (JiangsuInstittuteofMicrobiology．Wuxi214063．China) Abstract：Inthispaper，thenanofiltrationtechniquesofisomahooligosacchride(IMO)andoligofrucose (FOS)arereported．First，thepropermembrancewaschosenbasedonhold—backrateandhold—back element、Thentheoperationconditionsandtheseparationdraftwereoptimized．Thepurityofisomal· tooligosacchridewashigher than 90％ and thatofoligofrucose higher than 95％ after romoving monosacchrideanddualsacchride． Keywords：nanofiltration；isomahooligosacchride；oligofrucose 酶法生产或从植物 中提取的功能性低聚糖，都 功能性低聚糖大多属于 50型产品，即初级品．它们 是混合糖浆，主要含有可 肖化性糖和难消化性糖、 中的可消化性糖主要是单糖 (葡萄糖、果糖)和二糖 难消化性糖(或非消化性糖)具有生理功能，有益于 (麦芽糖、蔗糖)．运用高新分离技术，去除单糖或二 身体健康，例如低聚异麦芽糖中的异麦芽糖、潘糖、 糖，把50型低聚糖产品提纯为 90型低聚糖产品，这 异麦芽三糖、异麦芽四糖等；低聚果糖中的蔗果三 是功能性低聚糖行业发展面临的迫切任务． 糖、蔗果四糖、蔗果五糖等；大豆低聚糖中的棉子 低聚糖的分离纯化技术，有纳滤分离法、色谱 糖、水苏糖等．因此，要提高低聚糖的生理功能，就 分离法和微生物分离法 (发酵法)．前二种为当代 国 必须提高这类低聚糖的含量．一般来说，这类低聚 际先进的物理分离方法[卜 ，后一种·是利用某种酵 糖质量分数在 50％以上的糖称为50型产品；90％ 母特性的传统生化分离方法 J．本实验探讨了低聚 左右的糖称为 90型产品．酶法生产和植物提取的 异麦芽糖和低聚果糖的纳滤分离纯化技术． 收稿 日期：2002—05—30； 修订 日期 ：2002—07