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12 中国饲料 年第 期 2011 21 脂肪酸钙在反刍动物饲料中的应用 青岛农业大学动物科技学院 褚永康 林英庭* 摘要 本文综述了脂肪酸钙的营养特性及其在反刍动物饲料中的应用效果，旨在为其在反刍动物日粮中的合理 [ ] 应用提供理论依据。 关键词 脂肪酸钙；反刍动物；饲料 [ ] [ 中图分类号] S816.7 [文献标识码] A [文章编号] 1004-3314 （2011 ）21-0012-03 [Abstract] The nutrition characteristics and application effects in the ruminant diet of fatty acid calcium were summa- ， rized in this article in order to provide theoretical basis for the application of fatty acid calcium in ruminant feeds. ； ； [Key words] fatty acid calcium ruminant feeds 脂肪酸钙又称保护油脂， 由脂肪酸和钙盐结 明，在奶牛日粮中添加200 g 脂肪酸钙，血清钙水 合而成的化合物。 在反刍动物日粮中添加脂肪酸 平显著提高（P ＜ 0.05 ）。 钙可以避免直接添加脂肪酸对瘤胃微生物区系的 2 脂肪酸钙在反刍动物饲料中的应用效果 影响，并且能够改善反刍动物消化率、提高能量摄 2.1 对日增重的影响 脂肪酸钙具有提高反刍 入和脂肪酸利用率，进而提高生产性能。本文就脂 动物日增重，提高饲料转化效率的作用。赵凤立等 肪酸钙在反刍动物饲料中的应用进行了简要综 （2001 ）报道，在日粮中添加30 g 硬脂酸钙研究杂 述， 旨在为其在反刍动物日粮中的合理应用提供 交肉羊肥育效果，结果发现，试验组日增重较对照 理论依据。 组提高 （ ）。 吐尔逊帕夏等（ ） 27.9 % P ＜ 0.05 2005 1 脂肪酸钙的营养特性 研究发现， 在日粮中添加脂肪酸钙 100 g 可以提 过瘤胃特性 在日粮中直接添加脂肪酸容易 高肥育牛平均日增重 （ ），饲料转 1.1 26.42 % P ＜ 0.01 因微生物降解脂肪酸而造成瘤胃酸中毒。 脂肪酸 化率提高 （ ）。 赖长华等（ ）报 28.73 % P ＜ 0.05 2002 钙在瘤胃中溶解度较小，很难被瘤胃微生物降解， 道，在杂交肉羊日粮中添加硬脂酸钙，研究其对舍 对瘤胃微生物的毒害作用也较小； 因此脂肪酸钙 饲肥育羔羊生产性能的