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如何健康饮食 每日三餐定时进食,尤其是早餐一定要丰富,吃一些耐燃烧4-5小时的食物.如果时间太仓促,可吃水果代替.如三餐仍有饥饿感,可吃一些低脂肪的食物,例如水果,切勿吃零食. 健康食物 多吃水果 最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波炉煮的菜.而经过炸,煲的蔬果会大量流失营养,特别是维生素A和C.但注意在放沙拉的同时,会有一定的卡路里和脂肪的吸收. 多吃蔬菜 蔬菜最适宜选吃番茄,茄子,西兰花,他们都有防止老化的作用.水果适宜选吃木瓜,榴莲,西瓜,葡萄和橙子.木瓜可以去水肿,对关节有益,此外对美白也颇有功效;而西瓜和红葡萄可以预防心脏病;冻豆腐则有利于排除脂肪. 多吃鱼 鱼内含有大量的亚米加3,亚米加3包含大量DHA,二十五碳烯酸及X亚麻酸.以上成分对眼,脑,心肌,胎盘都很有益.而且对高血压,动脉硬化,心肌梗塞,脑血栓,脑出血都有抑制作用,能降低肝脏和血液中的胆固醇,肝脏中的中性脂肪含量.DHA在鱼眼住的深处脂肪中含量最多,其次是肥肉部分. 多吃豆类 豆和豌豆含有丰富的纤维素和植物素,多吃可降低患心脏病,糖尿病的机会,而且豆类含有大量的蛋白质,可以取代肉类.常喝豆浆的女性荷尔蒙雌性激素和黄体素可降低.具有防癌作用,因此,每星期应喝两杯豆浆类饮料. 每日一杯酸奶 酸奶内含有大量活性乳酸菌,可增强人体抵抗能力.原味酸奶具有极佳的嫩肤功效,同时它也是具有镇定效果的洁肤剂.因为它含有丰富的蛋白质,钙质,维生素等,并且容易为皮肤所吸收. 适量饮酒 适量吸取纤维素 适量吸收胆固醇 少吃甜食 少吃肉 少吃含可可油等脂肪过高的食物 戒饮含咖啡因食品和汽水 切勿贪吃零食 饭后不宜饮茶 不宜吃得过饱健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。 20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。 健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 坚果和带壳豆（每日1到3次）。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙（每日1到2次）。 为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产