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江门市广润肉类联合加工厂有限公司 生猪屠宰场迁建项目 环境影响报告书 1 建设项目概况 1 1.1 建设项目来由及背景 1 1.2 项目概况 1 1.3 与政策及规划相符性 6 2 周围环境质量现状 9 2.1 环境质量现状评价 9 2.2 环境评价范围及环境保护目标 9 3 环境影响预测及拟采取的主要措施与效果 11 3.1 项目排污情况分析 11 3.2 总量控制 12 3.3 环保措施的技术、经济论证 13 3.4 环境经济损益分析 13 3.5 环境监测计划及环境管理制度 14 4 公众参与 15 4.1 公开环境信息的次数、内容、方式等 15 4.2 征求公众意见的范围、次数、形式等 15 4.3 公众参与的组织形式 15 5 评价结论 16 6 联系方式 16 建设项目概况 建设项目来由及背景 为加强生猪屠宰管理，加快江门市生猪屠宰集约化、规模化、科学化建设步伐，江门市政府下发了《转发市经贸局关于江门市生猪定点屠宰厂（场）设置规划的通知》（江府办［2009］57号），根据文件要求，江门市杜阮镇只规划1家生猪定点屠宰场。江门市广润肉类联合加工厂有限公司始建于90年代（以下简称“公司”），位于杜阮镇松园村，是杜阮镇现有的生猪定点屠宰场，因历史原因环保手续未完善，并且受场地限制屠宰场也已难以按江府办［2009］57号的要求升级改造。在此背景下，公司经多方选址，并咨询了环保、国土、规划、当地村委等部门的意见后，最终确定在杜阮镇木朗村元岗山（规划的杜阮镇污水处理厂南侧内）建设新的杜阮镇生猪屠宰场。 江门市广润肉类联合加工厂有限公司生猪屠宰场建设项目位于杜阮镇木朗村元岗山（具体位置见附图1），总投资1000万元，占地面积20亩，设计生猪屠宰量为800头/日。 项目概况 基本概况 项目名称：江门市广润肉类联合加工厂有限公司生猪屠宰场建设项目。 地理位置：杜阮镇木朗村元岗山（规划的杜阮镇污水处理厂南侧）。 投资总额：项目投资约1000万元，其中环保投资200万元。 建设规模：设计屠宰量800头/日，年屠宰量29.2万头。 生产制度：全年工作，每天工作5-7小时，一般集中在凌晨3:00-8:00，偶尔中午1:00-3:00也会有猪户送猪来屠宰。 职工人数：50人，约20人住宿。 建设性质：新建表-1 工程组成 工程内容 工程名称 建筑面积（m2） 备注 主体工程 待宰间 1008 生猪运至屠宰场后，在待宰间先停食静养12-24小时，待宰间内设有风扇降温和通风 屠宰间 1584 屠宰生猪，设一条800头/日的屠宰线，主要设备有麻电机、热水锅、脱毛机等 后处理车间 168 主要为翻杂台和检验室，翻杂台用于猪户检查，检验室用于检验检疫 辅助工程 柴油储罐区 50 储存量500L 无害化处理间 30 对于运输过程中的病（死）猪，先对其隔离，由长驻屠宰场的动检机构检验，若检验后不可食用，则整只猪进入无害化处理间焚烧，直至烧成灰；若检验后可食用，则跳过停食静养工序，直接屠宰，并对其可食用部分处理 隔离 20 急宰 20 可食用肉处理 20 公用工程 配变电房 160 设发电机一台 配套工程 综合楼 360 厕所 48 门卫 16 共2个，此为单个的面积 环保工程 废水处理 600 设计处理量500吨/天 事故池 300 容积500m3 废气治理 风扇 固废治理 140 含无害化处理、隔离、急宰等 工艺流程 1、停食静养 检查猪户送来的待宰猪外表，确认其健康良好，并有兽医检验合格证书。待宰猪临宰前停食静养12～24h，此工序产生猪只排放的粪尿，并散发出恶臭。粪便由附近的渔户承包清理，采用干清粪模式，一方面减少后续的清洁用水，也可以将粪便收集回用。 2、宰前淋洗 将待宰猪喷淋干净，猪体表面不得有灰尘、污泥、粪便，送宰猪经检验人员签发《宰前合格证》，此工序产生冲洗废水。 3、麻电放血 按生猪品种和屠宰季节，适当调整电压和麻电时间，麻电工艺要求：电压不超过90V，电流应不大于1.5A，麻电时间1～2s。 麻电后用链钩套住猪左后脚跗骨节，将其提升上轨道（套脚提升）。 刺杀时操作人员一手抓住猪前脚，另一手握刀，刀尖向上，刀锋向前，对准心脏方向刺入，再侧刀下拖切断颈部动脉和静脉。 放血刀应消毒后轮换使用。 此工序产生的猪血由猪户回收用于渔业养殖或深加成食品。 4、浸烫脱毛 放血后的猪屠体用喷淋水冲淋，清洗血污、粪污及其他污物，此工序产生冲洗废水。按猪屠体的大小、品种和季节差异，控制浸烫水温在58～63℃，浸烫时间为3～6min，不得使猪屠体沉底、烫老。 此工序水温要求不需太高，换言之能源消耗不高，年用柴油40吨。 5、开膛、开边 （1）开膛的主要工序 雕圈：