生药学--植物的细胞.pptVIP

第一章 植物的细胞（Plant cell） 细胞的概念 除病毒外，所有的生物体都是由细胞构成的。细胞不仅是生物体的结构单位，而且是生命活动的基本单位 概念：细胞是生物体结构和功能的基本单位。 细胞学说使千变万化的生物界通过具有细胞结构这个共同特征而统一起来，证明了生物彼此之间存在着亲缘关系，从而为达尔文进化论奠定了唯物主义的基础。恩格斯评价：细胞学说列为十九世纪自然科学的三大发明之一。 一、植物细胞的形态 （一）植物细胞的形态 细胞的形状： 游离的或排列疏松的细胞（如单细胞植物、薄壁细胞）常呈类圆形、椭圆形或球形； 排列紧密的细胞（如表皮细胞）多呈多面体形或其他形状； 多种多样： 1.长筒形， 2.长柱形，3.圆形 ， 4.星形， 5.多角形 ，6.长方形，7.长梭形 执行支持作用的细胞（如纤维细胞），细胞壁常增厚，呈纺锤形; 执行输导作用的细胞（如导管分子、筛管分子）则多呈长管状。 （二）植物细胞的大小 植物细胞的大小差异很大，细胞直径一般在10~100um(微米)之间 单细胞植物的细胞较小，常只有几个微米； 种子植物的薄壁细胞的直径在20~100um之间； 贮藏组织细胞，如番茄果肉、西瓜瓤的细胞由于贮藏了大量的水分和养料，直径可达1mm，用肉眼就能观察到； 棉花种子上的表皮毛，可以延伸长达75mm； 苎麻茎中的纤维细胞一般长达200mm，有的甚至可达550mm； 最长的细胞是无节乳管，长可达数米至数十米。 二、植物细胞的构造 （一）基本概念 显微结构：在显微镜下观察到的结构。 计量单位： ?m 超微结构（亚显微结构）：在电子显微 镜下观察到的结构。 计量单位： ? 模式细胞：将各种植物细胞的主要形态特征都集中在一个细胞里加以说明，这个细胞称模式细胞或典型的植物细胞。 显微结构 用光学显微镜观察到的内部构造，称为植物的显微构造。 光学显微镜的分辨率不超过0.2um，有效放大倍数一般不超过1200倍。 洋葱表皮细胞显微结构图（低倍镜） 洋葱表皮细胞显微结构图（高倍镜） 亚显微结构 在电子显微镜下观察到的更为精细的结构，称为亚显微结构或超微结构。 供生物学研究的电镜放大倍数在20万倍以上，分辨率可达2-3 ?。 模式植物细胞构造 动植物细胞区别 细胞壁、质体、液泡三部分是植物细胞特有的结构，动物细胞没有 （二）原生质体protoplast 1. 概念： 原生质体是细胞内有生命物质的总称。细胞的一切代谢活动都在这里进行。 包括部分：细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体几部分。 原生质(protoplasm)，是组成原生质体的物质基础。 成分：水85-90%、蛋白质7-10%、 脂类物质1-2%、其他有机物1-1.5%、 无机物1-1.5% 性质：无色半透明、具有弹性、有折光 性的半流动的亲水胶体。 2. 细胞质(cytoplasm) 细胞质：是充满在细胞壁之内和细胞核之外的原生质，是原生质体的基本组成部分；有时就称它为原生质。 它的外面有质膜与细胞壁相连，内有液泡膜包围着液泡。 特性：细胞质有自主流动性，这是一种生命现象。 作用：是细胞进行新陈代谢的主要场所。 细胞器organelle：质膜内为半透明的基质，基质里分散着具有一定形态结构和功能的，并有膜包围的细微结构。如：细胞核、质体、线粒体、高尔基体等。 2.1 细胞质膜 plasmic membrane 概念： 细胞质膜（质膜）：细胞质与细胞壁相接触的膜为质膜。与液泡相接触的膜称液泡膜；各种细胞器外均有膜包围。 结构：单位膜结构 特性：具有半渗透性和选择通透性 功能： 保护作用 与周围环境进行物质交换。物质交换的两种方式：自由扩散；主动运输等 电镜下，质膜具有明显的三层，两侧成两个暗带，中间夹有一个明带。三层总厚度约7.5nm，其中两侧暗带各约2nm，中间明带约3.5nm。明带主要为类脂，暗带主要为蛋白质，蛋白质分子可覆盖、镶嵌或者贯穿于类脂双分子层之间，使类脂呈断层排列。这种在电镜下显示出具有三层结构成为一个单位的膜，称为单位膜（unit membrane）。 所以，质膜是一层单位膜。 细胞膜超微结构图 2. 2 质膜主要功能 选择透性 渗透现象 代谢调节 对细胞识别 3．细胞器(organelle) 细胞器是由细胞质分化出来的，具有一定形态结构、成分和执行特定功能的微结构或微器官，也称拟器官。如质体、线粒体、液泡系、内质网、高尔基体、核糖核蛋白体和溶酶体等。其中前三者可以在光学显微镜下观察到，而其他则只