桑叶的化学成分及其药理作用研究进展.pdfVIP

第24卷第6期 江苏大学学报(自然科学版) V01．24No．6 2003年11月 of ScienceEdition) Nov．2003 JournalJiangsuUniversity(Natural 桑叶的化学成分及其药理作用研究进展 欧阳臻，陈钧 (江苏大学生物与环境工程学院．江苏镇江212013) [摘 要]桑叶是我国的传统中药之一．本文综述了近年来国内外对桑叶的化学成分及其药理作 用研究进展；给出桑叶含有黄酮类、生物碱类、多糖类、植物甾醇类、挥发油类、氨基酸、维生素及微 量元素等多种活性化学成分，以及桑叶具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫、 抗溃疡等多方面药理作用．并指出了桑叶在药品和功能性食品领域研究开发中的广阔前景，为桑 叶资源的合理开发利用提供了依据． [关键词]桑叶；化学成分；药理作用 [中图分类号】R282．71 桑叶始载于《神农本草经》，为桑科植物桑 苷)、堪非醇·3·氧一(6”一氧一乙酰基)一8一D一吡喃葡萄糖 Morusalba L的干燥叶．本品性寒、味甘苦，具有疏 苷、槲皮素一3一氧一(6”一氧一乙酰基)·8一D一吡哺葡萄糖 散风热、清肺润燥、清肝明目的功能，是常用中药之 苷、槲皮素一3-氧一B—D一吡喃葡萄糖苷、堪非醇一3一氧叮 一[1、2]．《神农本草经》称桑叶为“神仙叶”，具有滋阴 L一鼠李吡喃糖苷一8-D·吡喃葡萄糖苷、槲皮素一3一氧竹 补血，疏散风热，益肝通气，降压利尿之功效．《本草 L一鼠李吡喃糖苷一B—D一吡喃葡萄糖苷(芦丁)、槲皮素一 纲目》记载：桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能止消 3一氧一p-D一吡喃葡萄糖基一p—D一吡喃葡萄糖苷、槲皮素． 渴，明目长发．《寿世保元》中以桑叶为主的扶桑至 3，7．二氧一B—D-Ⅱ比喃葡萄糖苷和槲皮素． 宝丹“久服不以自登上寿”．现代药理研究证明桑叶 日本学者KayoDoi等’对桑叶的丁醇提取物 具有降血糖、降血压、抗菌和抗病毒等多种药理活 进行分离，得到9种化合物．2种新的异戊烯黄烷和 性．笔者就近年来国内外关于桑叶的化学成分、药 异戊烯黄烷的糖苷，6种已知的化合物，异槲皮苷 理研究进展作一综述，为合理开发利用桑叶资源提 供依据． 1桑叶化学成分研究 1．2生物碱类 1．1黄酮及黄酮苷类 生物碱也是桑叶的主要活性成分之一．日本学 黄酮及黄酮苷类化合物是桑叶化学成分中研究 者ASano等¨1从桑叶中分离出多种多羟基生物碱， 最多，结构和成分比较明确的一类化合物．梅全喜 等”1研究了不同采集期对桑叶中芸香苷含量的影 响，发现霜前期桑叶中芸香苷含量比经霜桑叶高，霜 前从8月～9月芸香苷逐渐升高，经霜后的含量却 4一亚胺基一D一阿拉伯糖醇、1，4一二脱氧一1，4一亚胺基一 骤然下降，自然落叶的含量最低．桑叶中芸香苷是主 (2一氧一p—D一吡喃葡萄糖苷)一D一阿拉伯糖醇、h，2p， 要成分之一，但桑叶经霜后再行采收，从芸香苷含量 变化来看不是最高的，自然脱落叶则不宜人药． 碱)． 韩国学者Kim等¨1从桑叶中分离出9种类黄1．3 多糖类 酮，分别是堪非醇一3·氧-8-D·吡喃葡萄糖苷(紫云 桑叶多糖是近年来发现的又一活性成分．陈福 [