甜菜碱及其在肉鸡养殖业上的研究与应用进展.pdfVIP

单冬丽：甜菜碱及其在肉鸡养殖业上的研究与应用进展 ～ 9一 甜菜碱及其在肉鸡养殖业上的 研究与应用进展 单冬丽 (甘肃省畜牧兽医研究所，平凉 744000) 甜菜碱又称三甲基甘氨酸，是一种广泛存在 为3739．4rag／kg，属低毒；用剂量递增连续2O天 于动植物体内的天然化合物，尤其以甜菜制糖后 染毒法测得DMSP对小 白鼠的累积系数 K5． 的废糖蜜中含量最高，广泛应用于食品、化学试 3，属基本无蓄积；耐受性试验结果表明，连续用 剂和化工领域。近年来随着人们对甜菜碱研究 药，小白鼠能对硫代甜菜碱产生耐受现象；小鼠 的不断深入，发现甜菜碱具有可为机体提供活性 亚急性毒性试验的结果表明，DMSP在使用剂量 甲基，参与蛋 白质与脂类代谢，调节渗透压，缓解 范围内对小鼠的行为、体重、饮食状况、生理和生 应激反应，促进采食等生理作用。自从 2O世纪 化指标均无不 良影响。提示硫代甜菜碱毒性极 7O年代芬兰率先推出天然甜菜碱作为水生动物 低 ，在临床使用剂量下，作为饲料添加剂长期使 诱食剂以后，欧美许多国家通过大量试验研究， 用不会引起毒性反应。 广泛利用甜菜碱作为猪、鸡、鱼等的饲料添加剂， 2 甜菜碱的生产工艺 每年需求量达 1万多吨。我国从上世纪 90年代 2．1 天然物质提取法 开始进行甜菜碱饲料添加剂方面的研究工作，取 制糖用甜菜的根中含有大量甜菜碱，其中新 得了一定进展。甜菜碱在 肉鸡养殖业上的研究 鲜甜菜根 中甜菜碱含量为0．3％ 一0．7％，制糖 与应用，日益引起了养鸡业者的关注和重视，研 过程 中产生的废糖蜜中甜菜碱含量达 3％ 一 究报道很多，介绍如下： 8％，是提取甜菜碱的主要原料。提取工艺主要 1 甜菜碱的理化性质和安全性 有离子交换提取法和离子排斥提取法。离子交 甜菜碱系一种季胺型生物碱 ，外观呈流动 换提取法在 20世纪60—7O年代得到了大力发 性，为无色或微棕色结晶的化合物，味甘甜，容易 展，是将稀释 的废糖蜜流经强阳离子交换树脂， 潮解 ，极易溶于水，易溶于乙醇、甲醇，微溶于乙 甜菜碱、氨基酸、金属离子留在柱内，然后用稀氨 醚 ；熔点为 293oC，能耐 200℃以下高温，具有很 水洗脱甜菜碱，洗脱液再注人强阴离子交换树 强的抗氧化性能。甜菜碱分子式为CH。NO， 脂，流出液经脱色、蒸发、结晶，分离制得甜菜碱 ， 分子量为 117．15，分子结构有两个特点：一是电 回收率约70％。芬兰成立 了当时世界上唯一生 荷在分子 内分布呈 中性，二是具有 3个活性 甲 产销售甜菜碱的Calter公司。80年代芬兰科学 基。汪以真等 (2002)通过大 鼠、小 鼠急性经 口 家应用色谱法创造了离子排斥提取法，将稀释的 毒性试验 、大 鼠蓄积毒性试验 、致突变试验 ，探讨 废糖蜜流经填充有聚苯乙烯 一二乙烯苯树脂的 了盐酸甜菜碱作为畜禽饲料添加剂的安全性，结 色谱柱分离，柱温 8O℃左右，料液流速接近色谱 果表 明，盐酸甜菜碱属实际无毒类物质，无明显 系统临界温度，用水洗脱色谱分离柱时，盐、糖及 蓄积作用，无致突变性 ，是一种安全的饲料添加 甜菜碱依次洗脱得以分离，收集甜菜碱流份，经 剂。张萍等(2006)采用改良Karber法测得硫代 蒸发、结晶、分离等可得纯度约98％的无水或一 甜菜碱(DMSP)对小 白鼠